پاستا خامه ای گوجه فرنگی همراه با سوسیس
پاستا یکی از محبوب ترین غذای هاست که انواع مختلفی دارد و همچنین در زمان کم و روشی ساده تهیه و آماده سرو میشوند. یکی از محبوب ترین پاستا ها، پاستا خامه ای گوجه فرنگی همراه با سوسیس است که طعم فوق العاده ای دارد و به سادگی میتوانید آن را در منزل تهیه کنید و لذت ببرید. برای آشنایی با طرز تهیه این پاستا خوشمزه مقاله آشپزی ما را دنبال کنید.
پاستا خامه ای گوجه فرنگی همراه با سوسیس
مواد لازم:
240 گرم سوسیس ایتالیایی یا سوسیس معمولی
2 حبه سیر
2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
800 گرم گوجه فرنگی خرد شده
1 قاشق چایخوری مخلوط ادویه ایتالیایی
1/2 فنجان آب
240 گرم ماکارونی
1/3 فنجان خامه سنگین
114 گرم اسفناج تازه
دستور پخت:
سوسیس ایتالیایی را به یک تابه یا قابلمه اضافه کنید و روی حرارت متوسط بپزید ، در حین پخت آن را به قطعات کوچک خرد کنید. دو حبه سیر را خرد کنید ، آن را به سوسیس قهوه ای سرخ شده اضافه کنید، 1 دقیقه بیشتر تفت دهید. بعد ، رب گوجه فرنگی ، گوجه فرنگی خرد شده ، ادویه ایتالیایی و آب را اضافه کنید. سپس به خوبی هم بزنید.
اجازه دهید سس دم بکشد. پس از جوش آمدن ، در قابلمه را کج روی آن قرار دهید (برای جلوگیری از خروج بخار) و حرارت را روی کم رو به متوسط قرار دهید. در حالی که پاستا را می پزید ، بگذارید سس به آرامی بپزد. یک قابلمه آب را برای ماکارونی بجوشانید. پس از جوش آمدن ، ماکارونی را اضافه کرده و جوشاندن را ادامه دهید تا ماکارونی نرم شود (بسته به نوع آن 10-7 دقیقه).
ماکارونی را آبکش کنید. بعد از پخته شدن ماکارونی و کمی غلیظ شدن سس ، خامه را درون سس ماکارونی اضافه کنید و هم بزنید. اسفناج تازه را اضافه کرده و آن را در سس هم بزنید تا زمانی که پژمرده شود. در آخر ماکارونی پخته و آبکش شده را به سس اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شود. سرو کنید و لذت ببرید!
