آموزش تزیین پیاز سوخاری به شکل گل
آموزش تزیین پیاز سوخاری به شکل گل
مواد اولیه :
تخم مرغ 1 عدد |
شیر 1 فنجان |
| آرد1 فنجان |
| نمک1 و نیم قاشق چایخوری |
| فلفل کاین1 و نیم قاشق چایخوری |
| فلفل سیاهنصف قاشق چایخوری |
| پودر سیرنصف قاشق چایخوری |
| سبزییک چهارم قاشق چایخوری (خشک) |
پیاز 2 عدد بزرگ |
| روغن کانولابرای سرخ کردن |
یک پیاز را بردارید و پوست بکنید سپس قسمتی که ریشه به آن نیست را از نزدیک وسط پیاز جدا کنید. بعد از پوست کندن پیاز ها را زیر آب بگیرید تا تمیز شوند. با یک حوله کاغذی حشک کنید و پیاز ها را از قطر به 16 یا 32 قسمت برش بدهید. حالا برای اینکه شکل گل پیدا کند باید قسمت های پیاز را به آرامی کمی از هم دور کنید. پیاز را 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
یک کاسه بردارید و نمک و آرد و فلفل و سبزیجات را مخلوط کنید. مخلوط آرد را روی همه جای پیاز بپاشید. یر را با تخم مرغ ترکیب کنید و پیاز را در مخلوط قرار دهید و یک بار دیگر روی آن آرد بپاشید. روغن را در تابه بریزید و پیاز را داخل آن قرار دهید. آنقدر روغن بریزید که روی کل پیاز را بگیرد. پیاز را سر و ته کنید و 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. حالا بر عکس کنید و 2 تا 3 دقیقه دیگر سرخ کنید. آن را روی یک حوله کاغذی قرار دهید و وسط پیاز را با یک چاقوی تیز دربیاورید. سس را در این قسمت بریزید. می توانید هر سس دلخواهی را در آن بریزید.
