غذاهای اصلی
آموزش پخت رول قالبی بادمجان
مواد لازم جهت تهیه رول قالبی بادمجان برای 4 نفر
| مواد | مقدار | واحد | توضیحات |
| بادمجان | 5 | عدد | قلمی بلند |
| ماکارونی | 1/3 | بسته | فرمی |
| پنیر پیتزا | 50 | گرم | |
| گوشت چرخکرده | 150 | گرم | |
| سس گوشتی | به میزان لازم | مانند مایه ی ماکارونی |
طرز تهیه : رول قالبی بادمجان
بادمجانها را نازک برش زده و آنها را برای سرخ کردن آماده میکنیم.
برای اینکه رولت ما جلوه بیشتری داشته باشد انها را با پوست سرخ میکنیم ولی میتوانید با میل خودتان پوست انها را کامل بگیرید.
بادمجانها را روی دستمال گذاشته تا روغن آن گرفته شود.ماکارونی را آبکش کرده و با سس گوشتی مخلوط میکنیم ولی دم نمیکنیم.
قالب میان تهی:
بادمجانها را طوری در قالب میچینیم که دو سر آنها از قالب بیرون باشد.
داخل انها را با ماکارونی پر میکنیم و پنیر را میریزیم
و دو سر بادمجانها را میبندیم.
حالا قالب را در فر 180 درجه به مدت نیم ساعت حرارت میدهیم و نوش جان میکنید…
