دستور پخت پلو ایرانی به روشی ساده و خانگی

برنج با اکثر وعده های غذایی در ایران محبوبیت دارد و تهیه میشود. بخصوص نه دیگ آن که خوشمزه ترین قسمت آن است. خیساندن برنج قبل از پخت به مدت 15 دقیقه به بلند شدن دانه ها کمک می کند. میتوانید برنج را با انواع خرشت ها، کباب ها و هر چیزی که دوست دارید سرو کنید و لذت ببرید. برای آشنایی با دستور پخت پلو ایرانی به روشی ساده و خانگی مقاله آشپزی ما را دنبال کنید.

مواد لازم:

2 فنجان برنج ایرانی
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
2 قاشق غذاخوری کره بدون نمک
2 قاشق غذاخوری نمک
1 قاشق چایخوری. زعفران آسیاب شده

دستور پخت:

سه بار برنج را در آب بشویید تا آب آن شفاف شود. برنج را در یک قابلمه قرار دهید. روی آن را با 4 فنجان آب بپوشانید. روغن ، کره و نمک را اضافه کنید و بگذارید 15 دقیقه بماند. بجوشانید و هم بزنید تا برنج نچسبد. حرارت را روی کم رو به متوسط قرار دهید و قابلمه را در بپوشانید. حدود 45 دقیقه یا تا زمانی که ته دیگ آماده شود ، آن را بپزید.

قابلمه را با احتیاط در آب روان قرار داده و اجازه دهید 2-3 دقیقه بماند. زعفران را با 2 قاشق غذاخوری آب گرم مخلوط کنید. برنج را در ظرف سرو بریزید. 1⁄2 فنجان برنج پخته شده را برداشته و با آب زعفران مخلوط کرده و روی ظرف برنج بریزید. سپس ته دیگ را از قابلمه جدا کنید و در کنار برنج سرو کنید.