طرز تهیه بیف استراگانف بدون خامه
بیف استراگانوف از غذاهای روسی می باشد. این غذا کالری بالایی دارد. ولی اگر این غذا را دوست دارید بخورید پیشنهاد ما به شما بیف استراگانف بدون خامه است. در این صورت کالری کمتری به بدنتان میرسد. با ما همراه باشید و طرز تهیه بیف استراگانف بدون خامه را یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه بیف استراگانوف بدون خامه
| گوشت ران گوسفند | ۳۰۰ گرم |
| پیاز خلالی | ۱ عدد |
| قارچ | ۲۵۰ گرم |
| سس بدون چربی | ۳ قاشق غذاخوری |
| شیر کم چرب | ۱ لیوان |
| نمک، فلفل و زردچوبه | به اندازه لازم |
| عصاره گوشت | ۱ عدد |
| زعفران | یک مقدار کم |
| آبلیمو تازه | ۱ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه سوفله سیب زمینی و قارچ با فیلم آموزشی
طرز تهیه بیف استراگانف بدون خامه
۱ ساعت پخت این غذا طول می کشد.
- مرحله اول
در ابتدای کار گوشت ها را خوب می شویم. و بعد آنها را به صورت نوارهای ۴ سانتی میبریم.
- مرحله دوم
پیازها را خوب شست و شو داده، پوست آنها را می گیریم. و بعد به صورت خلالی خرد می کنیم.
-
- مرحله سوم
یک ماهی تابه برداشته، کمی روغن داخل آن میریزیم. آب پیاز را می گیریم و بعد داخل ماهیتابه میریزیم و تفت می دهیم. وقتی که طلایی رنگ شدند گوشت ها را می ریزیم و هم می زنیم.
- مرحله چهارم
شعله گاز را روی حرارت کم می گذاریم. سپس در ماهیتابه را می بندیم و می گذاریم گوشت ها به خوبی مغز پخت شود.
- مرحله پنجم
نمک، فلفل، زردچوبه و عصاره گوشت را می ریزیم و هم می زنیم.
- مرحله ششم
شیر و سس را درون مواد ماهیتابه ریخته و شعله گاز را زیاد میکنیم تا شیر و سس غل بخورد.
- مرحله هفتم
یک ماهیتابه دیگر برداشته، قارچ های اسلایسی شده را درون آن میریزیم و تفت می دهیم. برای اینکه قارچ ها تغییر رنگ میدهند و سیاه نشوند کمی آبلیمو به آن اضافه میکنیم. بعد از اینکه آب قارچ کشیده شد مواد ماهیتابه دیگر را داخل این ماهیتابه می ریزیم.
- مرحله هشتم
برای تزیین روی غذا. یک سیب زمینی را به صورت خلالی خرد کرده و سرخ می کنیم. سپس اطراف غذا می ریزیم.
Based on 4 Review(s)
