طرز تهیه سس پستو گوجه فرنگی خشک شده

زمان مورد نیاز: ۱۰ minutes.

1. مرحله اول

   گوجه های خشک شده را به مدت ۱۲ ساعت درون روغن زیتون قرار بدهید تا نرم شوند. سپس از روغن زیتون خارج کرده و هر کدام را جدا نگه دارید.

2. مرحله دوم

   برای تهیه بادام بلانچ بادام ها را به مدت ۱۵ دقیقه درون آب جوش بریزید. وقتی پوست بادام ها نرم شد پوست آنها را بگیرید.

3. مرحله سوم

   سیر را پوست بگیرید و رنده کنید. اگر از حبه سیر شما درشت است میتوانید از یک حبه استفاده کنید. رزماری ها را ریز خرد کنید.

4. مرحله چهارم

   گوجه خشک شده ،سیر، رزماری خرد شده، بادام های بلانچ شده و پنیر پارمزان را درون غذا ساز بریزید. دستگاه را روشن کنید و کم کم روغن زیتونی که گوجه ها را در آن خیسانده بودید را درون غذاساز بریزید. حین هم زدن چندبن بار دور گیری کنید تا همه مواد کاملا با هم مخلوط شوند.
   
   

5. مرحله پنجم

   در صورت نیاز به روغن زیتون میتوانید کمی بیشتر اضافه کنید. وقتی پستو به قوام یک خمیر غلیظ رسید، آن را داخل شیشه بریزید و آن را در یخچال نگهداری کنید.