طرز تهیه سوپ بروکلی و پنیر
طرز تهیه سوپ بروکلی و پنیر
سلام به همه دوست داران آشپزی ، امروز براتون یه سوپ خوش مزه آماده کرده ایم به اسم سوپ بروکلی و پنیر که خیلی خوشمزه و خوش خوراکه .
در این غذا انواع سبزیجات تازه استفاده شده است که بسیار برای سلامتی مفید هستند و به خاطر فیبر بالایی که دارند موجب کاهش وزن نیز می شود.
این سوپ بسیار خوشمزه یک غذای کامل با تمام مواد مغذی برای بدنه که تو تمام وعده های غذایی میشه ازش استفاده کرد.
در پخت این سوپ خوشمزه از مواد سالم مثل بروکلی و پنیر سالم استفاده شده که هم بسیار چرب و لذیذه و هم ضرر چربی های ترانس اشباع شده رو نخواهد داشت.
برای پخت این غذا تنها 1ساعت زمان نیازه که جزو راحت ترین و سریع ترین سوپ ها به حساب می آید.
یک قابلیت ویژه ای که این سوپ دارد می توان به دلخواه انواع سبزیجات و سیفی جاتی که دوست دارید رو به آن اضافه کنید و طعم و مزه دلخواه خودتونو برای یک سوپ خوشمزه داشته باشید.
مواد مورد نیاز سوپ بروکلی و پنیر
مقدار یک قاشق سوپ خوری کره
نصف پیاز متوسط که نگینی خرد کرده ایم
یک چهارم پیمانه کره آب شده
یک چهارم پیمانه آرد ( تا حد امکان سعی کنید از آرد سفید استفاده نکنید )
دو پیمانه مرغ
یک و نیم فنجان کلم بروکلی ، کامل شسته شود و به اندازه 2 سانت برش می زنیم تا قطعه های نسبتا کوچکی تقسیم شود.
یک فنجان هویج فرنگی رنده شده
یک شاخه کرفس ، به قطعات کوچک تقسیم می کنیم.
یک و نیم پیمانه پنیر چدار مرغوب
نمک و فلفل به مقدار لازم
روش آماده سازی سوپ بروکلی و پنیر
سوپ یکی از مواد غذایی است که برای بیماری بسیار مفید است و به سرعت جذب می شود.
گام اول :
ابتدا یک ماهی تابه یا وک مناسب را روی گاز قرار می دهیم و مقدار یک قاشق غذا خوری کره را اضافه کرده و ذوب می کنیم.
سپس پیاز هایی را که نگینی خرد کرده بودیم را به ماهی تابه اضافه کرده و تفت می دهیم.
این کار را تا زمانی که رنگ پیاز ها به طلایی تبدیل شود ادامه می دهیم حدود 5 دقیقه. و کنار می گذاریم
گام دوم:
یک ظرف کاسه مانند بزرگ تهیه می کنیم و یک چهارم فنجان کره را به همراه مقادیر آرد در آن هم می زنیم و مخلوط می کنیم.
سپس مواد را درون ماهی تابه ریخته و روی حرارت تفت می دهیم تا مواد کاملا مخلوط شوند و درشتی دانه های آرد دیگر قابل مشاهده نباشد.
در صورت نیاز برای نسوختن آرد می توانید یک تا دو قاشق شیر به ان اضافه کنید و حدود 4 تا 5 دقیقه تفت بدهید.
گام سوم:
شیر را به تدریج به ارد اضافه می کنیم و هم می زنیم.
مرغ را به مخلوط اضافه کرده و اجازه می دهیم تا بجوش بیایید.
حدود 20 دقیقه بعد که کمی غلیظ شد ، کلم بروکلی ، هویج ، پیاز ، سس و کرفس را اضافه می کنیم و 20 دقیقه دیگر اجازه می دهیم تا بجوشد.
گام چهارم :
پنیر چدار را به مخلوط اضافه کرده و اجازه می دهیم تا ذوب شود.
