طرز تهیه سوپ سیب و کلم بروکلی

طرز تهیه سوپ سیب و کلم بروکلی

سوپ سیب و کلم بروکلی

طرز تهیه سوپ سیب و کلم بروکلی

مواد لازم :

1. سیب شیرین 2 عدد
2.   کلم بروکلی متوسط 1 عدد
3.   کره 3 قاشق غذاخوری
4. پیاز 2 عدد
5.   سیر 2 حبه
6.   آب مرغ یا آب سیب 2 لیوان
7.  آبلیمو و نمک و فلفل مقدار لازم

 

طرز تهیه :

کلم بروکلی را بشویید سپس گل های کلم را با دست جدا کنید و ساقه های آن را خرد نمایید ؛ سیب ها را نیز پوست بکنید و به تکه های کوچک برش بزنید.

کره را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود ، سیر و پیازها را خرد کنید و در کره تفت دهید تا نرم شوند سپس سیب های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید.

پس از اینکه سیب ها نرم شدند کلم بروکلی خرد شده و گل های کلم را اضافه کنید ، کمی تفت دهید و آب مرغ ، نمک و فلفل را نیز اضافه کنید ، حرارت را زیاد کنید تا سوپ به جوش بیاید سپس حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید و به مدت 30 دقیقه اجازه دهید سوپ به آرامی بجوشد.

پس از آماده شدن سوپ را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود سپس به داخل قابلمه برگردانید ، مقداری آبلیمو اضافه کنید ، 5 دقیقه که جوشید از روی حرارت بردارید و سوپ را سرو کنید.

نکته : 

اگر نمیخواهید سوپ را با میکسر بزنید و تمایل دارید سوپ را به همان صورت سرو کنید بهتر است سیب و کلم بروکلی را ریزتر خرد کنید تا سوپ ظاهر زیباتر و مطبوع تری داشته باشد.

 

سوپ سیب و کلم بروکلی

غذاهای اصلی

مطالب مرتبط با سوپ در سایت آشپزی ها:

1. طرز تهیه سوپ رژِیمی چربی سوز
2. طرز تهیه سوپ پیازچه مخصوص
3. طرز تهیه سوپ ذرت و قارچ
4. طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی
5. طرز تهیه سوپ سبزیجات با پنیر چدار