طرز تهیه مرغ عسلی خوشمزه با سبزیجات

زمان مورد نیاز: ۳۰ minutes.

1. مرحله اول

   ابتدا در یک قابلمه کوچک آب بریزید و روی حرارت قرار بدهید تا آب به جوش بیاید. سپس پیاز ها را درون آب جوش بیندازید. بعد از ۳ دقیقه از آب جوش خارج کرده و درون ظرف آب و یخ بیندازید. سپس انتهای پیاز ها را ببرید و سپس دو لایه از پوست پیاز ها را بگیرید.

2. مرحله دوم

   مجددا درون قابلمه آب بریزید و روی آن یک آبکش استیل قرار بدهید. کلم بروکلی و گل کلم را درون آبکش قرار بدهید و درب قابلمه را بگذارید تا چند دقیقه بخار پز شوند. سبزیجات را خیلی بخار پر نکنید. به صورتی باشند که وسط آنها نرم نشود.

3. مرحله سوم

   رو سمت مرغ ها را با با یک دستمال حوله ای خشک کنید و سپس به هر دو طرف آن نمک، فلفل و پاپریکا بزنید و کمی ماشاژ بدهید. به مدت نیم ساعت درون یخچال استراحت بدهید.

4. مرحله چهارم

   درون یک تابه کمی روغن بریزید و روی حرارت قرار بدهید. دو طرف مرغ ها را درون تابه با حرارت بالا سرخ کنید و سپس از تابه خارج کنید.

5. مرحله پنجم

   درون همان تابه کمی کره بریزید. سپس پیاز ها را درون کره تفت بدهید. بعد از چند دقیقه استاک مرغ را اضافه کنید. سپس نمک و فلفل و یک قاشق خردل را اضافه کنید. کمی بعد عسل را اضافه کنید و هم بزنید.

6. مرحله ششم

   مرغ ها را به تابه اضافه کنید. درب تابه را بگذارید و حرارت را کم کنید. پانزده دقیقه زمان بدهید تا مرغ کمی در سس بپزد و سس غلیظ شود.

7. مرحله هفتم

   درون یک تابه ۲۰ گرم کره بریزید و کلم بروکلی و گل کلم ها را درون آن تفت بدهید. مرغ عسلی را درون ظرف مورد نظر سرو کنید و از سس روی آن بریزید. در کنار آن پیازهای عسلی، کلم بروکلی و گل کلم تفت داده شده را قرار دهید. نوش جان