طرز تهیه میگو سیر کبابی
طرز تهیه میگو سیر کبابی
سلام به همه دوست داران آشپزی ، امروز براتون یه غذای خوش مزه با میگو آماده کرده ایم به اسم میگو سیر که خیلی خوشمزه و خوش خوراکه.
این غذای بسیار خوشمزه یک غذای کامل با تمام مواد مغذی برای بدنه که تو وعده نهار درست میشه.
این غذا به علت کبابی بودن از روغن کمی استفاده میشه و جزو کم ضرر ترین میگو ها با شمار میره.
در پخت این غذای خوشمزه که از میگو تازه استفاده شده از مواد سالم مثل فلفل و شکر قهوه ای استفاده شده که هم شیرینی و قند طبیعی داره و هم طعم بسیار مناسب برای تمام سلیقه ها.
برای پخت این غذا حدود 2 ساعت و 15 دقیقه زمان نیازه البته این زمان با توجه به خوش مزگی زمان زیادی به حساب نمیاد . این غذا به علت وجود میگو دارای فسفر بسیار می باشد که برای سلول های خاکستری مغز بسیار مفید خواهد بود.
به علت کبابی کردن این غذا تمام خواص مواد حفظ شده و پروتئین ها و ویتامین های این غذا به صورت کامل در اختیار بدن قرار خواهد گرفت.
این دستور پخت غذا رو از پدرم یاد گرفتم که هر موقع برای مهمون ها درست کردم از درخواست کردن بهشون یاد بدم تا اونا هم بتونن این غذای خوشمزه را درست کنند.
مواد مورد نیاز میگو سیر کبابی
2 قاشق چای خوری فلفل قرمز
2 قاشق غذاخوری سیر خرد شده تازه
2 قاشق چایخوری مخلوط ادویه ایتالیایی
2 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
یک چهارم فنجان روغن زیتون
نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه
دو قاشق چایخوری برگ های خشک ریحان
دو قاشق غذاخوری شکر قهوه ای ، بسته بندی شده
900 گرم میگو سایز بزرگ ، تمیز شده و پوست گنده شده
روش آماده سازی میگو سیر کبابی
گام اول :
ابتدا یک ظرف بزرگ فراهم می کنیم و فلفل ، سیر ، چاشنی ایتالیایی ، آب لیمو ، روغن زیتون ، فلفل ، ریحان و شکر قهوه ای را به ترتیب درونش می ریزیم و هم می زنیم تا کاملا با هم مخلوط شوند.
سپس مقدار 900 گرم میگو ها را درونش میریزیم و هم می زنیم تا طعم مواد به خوردش برود سپس 2 ساعت اجازه می دهیم تا در مواد بخوابد تا طعم مواد به درون میگو ها نفوذ کند.
گام دوم :
حال وقت آن رسیده تا منقل را آماده کنیم آتش را روشن کرده و اجازه می دهیم تا چوب ها تبدیل به ذغال شوند.
یک تور سیمی به فاصله 4 اینج از ذغال ها روی منقل قرار می دهیم.
گام سوم :
حالا میگو ها را از مواد خارج کرده و مابقی مواد را دور می ریزیم .
توجه داشته باشید که مواد نباید به میگو ها چسبیده باشند.
گام چهارم :
میگو ها را درون سیخ چوبی جا می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم توجه داشته باشید که حتما باید میگو ها را بچرخانید تا از سوختن آن جلوگیری کنید.
مدت زمان معمول برای پخته شدن روی حرارت ذغال حدود 5 تا 6 دقیقه می باشد.
واقعیت های غذایی:
336 کالری ، 15.7 گرم چربی ، 10.2 گرم کربوهیدرات ، 37.8 گرم پروتئین ، کلسترول 346 میلی گرم ، 401 میلی گرم سدیم
