طرز تهیه پاستا مرغ و قارچ خانگی
سلام به دوستداران آشپزی و انواع پاستا. امروز شما را با طرز تهیه پاستا مرغ و قارچ خانگی به روشی ساده آشنا میکنیم. برای تهیه این پاستا به پنیر پارمزان ، قارچ ، مرغ ، پاستا و ادویه نیاز دارید. میتوانید این پاستا لذیذ را در زمان کمی تهیه کرده و کنار دوستان و خانواده از آن لذت ببرید. برای آشنایی با این دستور العمل مقاله آشپزی ما را دنبال کنید.
طرز تهیه پاستا مرغ و قارچ خانگی
مواد لازم:
4 عدد فیله ران مرغ ، بدون پوست
1 قاشق چایخوری ریحان خشک شده
نمک و فلفل به مقدار لازم
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 عدد پیاز متوسط زرد ، خرد شده
4 حبه سیر ، خرد شده (یا 1 قاشق غذاخوری سیر خرد شده)
1/3 فنجان عصاره مرغ یا گوشت
250 گرم قارچ ، خرد شده
آب مرغ 1 لیتر
375 میلی لیتر می تواند شیر عسل
1/3 فنجان شیر
300 گرم ماکارونی پخته نشده
1 فنجان پنیر پارمزان رنده شده
یک مشت جعفری تازه ، خرد شد
دستور پخت:
ران مرغ را با ریحان خشک ، نمک و فلفل مزه دار کنید. 2 قاشق چای خوری روغن را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. ران مرغ را اضافه کنید و هر دو طرف را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، پخته شده و دیگر صورتی نباشد. سپس بردارید و کنار بگذارید. روغن باقیمانده را به قابلمه اضافه کنید.
پیاز و سیر را سرخ کنید تا پیاز شفاف شود و گاهی هم بزنید (حدود 2 دقیقه). عصاره مرغ را بریزید و اجازه دهید 5 دقیقه بجوشد. قارچ ها را اضافه کنید و 3 دقیقه بیشتر بپزید ، در حالی که گاهی اوقات هم می زنید. سپس ، آب گوشت ، شیر (یا در صورت استفاده از خامه) ، نمک و فلفل را اضافه کنید و بگذارید تا آرام آرام بپزد.
ماکارونی را اضافه کنید و بگذارید تا پاستا بپزد ، حدود 15 دقیقه ، در حالی که گاهی اوقات هم می زند ، آن را بپزید. پنیر پارمزان را اضافه کرده و هم بزنید تا در آن ذوب شود. از روی حرارت برداشته و اجازه دهید 5 دقیقه بماند تا غلیظ شود. مرغ را به صورت نواری برش زده و به ماکارونی اضافه کرده و هم بزنید. در صورت تمایل با جعفری تازه و پارمزان اضافی تزئین کنید.
