طرز تهیه پاستا پنیری و بروکلی
طرز تهیه پاستا پنیری و بروکلی یکی از روش های عالی و ساده برای تهیه پاستا میباشد که طعم لذیذی دار و به روشی بسیار ساده خانگی در زمان کمی تهیه و آماده سرو میشود. میتوانید این غذای لذیذ را با سس چیلی یا همان سس تند سرو کنید. برای آشنایی با دستور پخت مقاله آشپزی ما را دنبال کنید.
طرز تهیه پاستا پنیری و بروکلی
مواد لازم:
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
2 عدد سینه مرغ ، قطعه قطعه شده (2 سانتی متر)
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه تازه آسیبا شده
½ فنجان پیاز زرد (75 گرم) ، تقریباً نصف پیاز ، خرد شده
2 حبه سیر ، حدود 1 قاشق غذاخوری ، خرد شده
2 فنجان عصاره مرغ (480 میلی لیتر)
3 فنجان آب (720 میلی لیتر)
پاستا 16 اونس (455 گرم)
4 فنجان کلم بروکلی (1 کیلوگرم) یا یک عدد سر کلم بروکلی
½ قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
¼ قاشق چای خوری جوز هندی
1 فنجان شیر (240 میلی لیتر)
2 فنجان پنیر چدار خرد شده (200 گرم)
دستور پخت:
در یک قابلمه بزرگ روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. سینه مرغ را اضافه کرده ، با نمک و فلفل مزه دار کرده و اجازه دهید مرغ از قهوه ای شود. مرغ را هم بزنید ، سپس پیاز و سیر را اضافه کنید و تا زمانی که قهوه ای شوند بپزید. وقتی مرغ سرخ شد ، عصاره مرغ ، آب و پاستا را به قابلمه اضافه کنید. همه مواد را هم بزنید ، قابلمه را با درش بپوشانید و بگذارید تا جوش بیاید.
وقتی شروع به جوشیدن کرد ، آن را هم بزنید. حرارت را کم کنید ، هم بزنید ، سپس در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید به مدت 20 دقیقه بجوشد. بعد از گذشت 20 دقیقه ، کلم بروکلی را اضافه کنید. مرتب هم بزنید تا کلم بروکلی بخار پز شود و بقیه مایع بخار شود. شیر و پنیر چدار را اضافه کنید و هم بزنید تا پنیر ذوب شود و یک سس پنیر داشته باشید. نمک و فلفل (به مقدار لازم) ، فلفل قرمز ، و جوز هندی اضافه کنید. یک بار دیگر هم بزنید ، سپس آماده سرو است.
