طرز تهیه پای مرغ سرخ شده خاص و خوش طعم

ابتدا پاهای مرغ را خوب تمیز کنید و ناخن ها را به وسیله قیچی آشپزخانه یا چاقو جدا کنید. اگر پاها دارای پوست زرد بودند آن ها را با چاقو جدا کنید یا برای ۳۰ ثانیه داخل آب جوش قرار دهید تا به راحتی جدا شوند. در آخر یک بار دیگر پاهای مرغ را بشورید و آبکش کنید تا آب اضافی آن ها گرفته شود.

بعد از این که پاها را خوب تمیز کردید و شستید داخل یک قابلمه بریزید و به آن آب جوش اضافه کنید تا حدی که روی پاها را بگیرد. سپس سیر ها را پوست بگیرید به همراه زنجبیل تازه و هر ادویه ای که دوست دارید به آن اضافه کنید روی حرارت ملایم قرار دهید و به مدت ۱ ساعت خوب بپزد.

بعد از این که پاهای مرغ پخت از قابلمه خارج کنید داخل سرخ کن به اندازه کافی روغن بریزید و روی ۳۵۰ درجه فارنهایت تنظیم کنید. سپس پاهای مرغ را داخل سرخ کن برزید حواستان باشد که روغن به سر و صورتتان نپاشد.

بعد از این که طلایی شدن از سرخ کن خارج کنید و داخل یک سینی که از قبل دستمال کاغذی حوله ای قرار داده اید بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود. پس از این که روغن اضافی آن گرفته شد و کمی سرد شد سرو کنید و با هر سسی که دوست دارید سرو نمایید.