غذاهای اصلی
طرز تهیه چامین مرغ و نودل
مواد لازم جهت تهیه چامین مرغ و نودل برای 3 نفر
| مواد | مقدار | واحد | توضیحات |
| سینه مرغ | 1 | عدد | |
| نودل | 2 | بسته | |
| جوانه ماش | 2 | پیمانه | |
| سس سویا | 1/2 | پیمانه | |
| هویج | 250 | گرم | خلال کبریتی |
| کرفس | 250 | گرم | خلال کبریتی |
| کنجد | 2 | قاشق غذا خوری | |
| پیاز | 100 | گرم | |
| زنجبیل | به میزان لازم | ||
| شکر | به میزان لازم | ||
| نمک | به میزان لازم | فلفل و دارچین |
طرز تهیه : چامین مرغ و نودل
ابتدا پیاز را خرد ریز کرده و تفت میدهیم .سینه مرغ را برشهای 4 سانت داده و به پیاز اضافه میکنیم. نمک و فلفل سفید و زنجبیل میزنیم. 5 دقیقه تفت میدهیم و با کمی اب مرغ و یا قرص مرغ میپزیم.
مواد را به ظرف دیگری منتقل میکنیم .در همان تابه کرفس را ریخته و با 1 لیوان اب میپزیم .حالا هویج را میریزیم. بعد از پخت هویج جوانه ها را اضافه میکنیم.
میتوان بر ای خوشمزه تر شدن گردو هم به میزان 2 ق غ بریزیم .حالا مرغ را به این ماهی تابه منتقل میکنیم و سس سویا را اضافه میکنیم ..1 ق غ سر خالی شکر ریخته و 1 ق چ دارچین میریزیم .
میگذاریم که همه با هم بپزند و به روغن بیفتد و در این مرحله است که کنجد را اضافه میکنیم ..نودل را در اب پخته و ابکش میکنیم و در ظرفی با کمی زعفران و کره و روغن تفت میدهیم .نودل را با جعفری تزیین کرده و در ظرف جدا گانه سرو میکنیم .
چامین مرغ و نودل را میتوان با برنج شفته هم سرو کرد ولی اصل ان با نودل میباشد ..نوش جان…
