طرز تهیه ی سوپ مرغ و برنج
سلام به دوستداران آشپزی و انواع سوپ. امروز شما را با طرز تهیه ی سوپ مرغ و برنج آشنا میکنیم. یک سوپ فوق العاده دلچسب و لذیذ. این سوپ را در روزهای بارانی سرد با یک نان خانگی تهیه کنید و از طعم و گرمی آن لذت ببرید. نکته: این سوپ لذیذ را میتوانید با مرغ باقیمانده از غذا های دیگر و یا مرغ تازه تهیه کنید. شما ممکن است بخواهید هنگام گرم کردن آن را کمی با شیر یا آب آن رقیق کنید. برای آشنایی با این سوپ لذیذ و خوشمزه، مقاله ی آشپزی ما را دنبال کنید.
طرز تهیه ی سوپ مرغ و برنج
مواد لازم:
4 فنجان عصاره ی مرغ
2 فنجان آب
مرغ نیمه پخته خرد شده
4.5 اونس برنج دانه بلند
½ قاشق چایخوری نمک
½ قاشق چایخوری فلفل سیاه
¾ فنجان آرد همه منظوره
½ لیوان کره
2 فنجان خامه سنگین
گام اول: یک قابلمه بزرگ را روی حرارت متوسط قرار دهید. در قابلمه عصاره مرغ، آب و مرغ مخلوط کنید. بجوشانید و سپس برنج را اضافه کنید. سپس چاشنی مورد علاقه ی خود را اضافه کنید. در قابلمه را گذاشته و از روی حرارت بردارید.
گام دوم: در یک کاسه کوچک، نمک ، فلفل و آرد را با هم ترکیب کنید. در یک قابلمه متوسط روی حرارت متوسط ، کره را ذوب کنید. حرارت را کاهش دهید ، سپس با مخلوط آرد را با کره هم بزنید تا به خوبی با یکدیگر مخلوط شوند. مقداری از خامه را کم کم به مخلوط اضافه کنید تا کاملاً یکدست و صاف شود. به مدت 5 دقیقه بپزید تا غلیظ شود. مخلوط خامه را درون آبگوشت و برنج بزنید. 10 تا 15 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید تا گرم شود.
