طرز تهیه ی کیک با شیره ی پرتقال
کیک انواع مختلفی دارد که یکی از آنها کیک با شیره ی پرتقال میباشد. دستور تهیه ی این کیک بسیار آسان میباشد و در کمترین زمان ممکن تهیه میشود. هم خود این کیک و هم شربت آن پرتقالی میباشد. برای آشنایی بیشتر با طرز تهیه ی کیک با شیره ی پرتقال ، مقاله ی آشپزی ما را دنبال کنید.
طرز تهیه ی کیک با شیره ی پرتقال
مواد لازم:
1 عدد پرتقال خرد شده و بدون هسته
235 گرم شکر
2 قاشق غذاخوری عسل
1 قاشق غذاخوری آب لیمو
125ml روغن زیتون یا کره ذوب شده
2 عدد تخم مرغ بزرگ زده شده
150 گرم مخلوط آرد و بیکینگ پودر
66 گرم بادام آسیاب شده
شربت نارنجی و دارچین:
250 میلی لیتر آب پرتقال تازه
110 گرم شکر سفید
1 عدد پرتقال خرد شده
1 عدد چوب دارچین
دستور پخت:
گام اول: فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. یک قالب کیک 18 سانتی متری در 20 سانتی متری را چرب کنید. اطراف و پایه ی قالب را با کاغذ پخت و یا کاغذ روغنی بپوشانید. شکر، عسل، آب لیمو، روغن و تخم مرغ را در یک غذا ساز بریزید. فرآیند را تا زمانی که پرتقال ریز خرد شود ادامه دهید.
گام دوم: آرد و بادام آسیاب شده را اضافه کرده و مخلوط کنید تا ترکیب شوند. داخل قالب کیک آماده ریخته و به مدت 60 – 70 دقیقه یا تا زمانی که یک خلال دندان در مرکزش فرو کنید و تمیز بیرون آید بپزید. به مدت 10 دقیقه درون قالب خنک کنید و روی یک قفسه سیمی قرار دهید. در حالی که هنوز گرم است شربت را بریزید. برش های کیک را گرم سرو کنید.
شربت:
گام اول: تمام مواد را با هم مخلوط کرده و روی حرارت کم هم بزنید تا زمانی که شکر حل شود. بگذارید تا جوش بیاید، سپس حرارت را کم کرده و به مدت 10 دقیقه بجوشانید، یا تا زمانی که شربت کمی غلیظ شود. چوب دارچین را اضافه کنید. شربت را روی کیک در حالی که هنوز داغ است بریزید.
