طرز پخت خاگینه گل نیلوفری با شیر
خاگینه با شیر به خاطر وجود پروتئین و و کلسیم می تواند در برنامه غذایی ورزشکاران قرار بگیرد. مواد اصلی تشکیل دهنده آن تخم مرغ و شیر می باشد. درست کردن این دسر نهایتا نیم ساعت طول می کشد. در ادامه این مطلب شما طرز پخت خاگینه گل نیلوفری با شیر را یاد می گیرید.
مواد لازم برای تهیه خاگینه گل نیلوفری با شیر:
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| شیر | نصف لیوان |
| وانیل | ۳/۱ قاشق چای خوری |
| آرد | ۱ لیوان |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق چای خوری |
| روغن | به اندازه لازم |
| آب | ۱ لیوان |
| گلاب | ۳/۱ لیوان |
| شکر | ۲۵۰ گرم |
| زعفران | به اندازه لازم |
طرز تهیه کرپ میوه ای (دستور ساده و وعده خوشمزه)
طرز پخت خاگینه گل نیلوفری با شیر
۲۰ الی ۲۵ دقیقه زمان برای درست کردن این خاگینه لازم است.
- مرحله اول
در ابتدای کار شهد خاگینه را درست می کنیم. به این صورت که: یک قابلمه برداشته و به اندازه یک لیوان، آب درون آن می ریزیم و روی گاز قرار میدهیم. شکر را درون آن ریخته و هم میزنیم تا به صورت کامل در آب حل بشود. بعد هم صبر می کنیم تا محلول آب و شکر بجوشد.
- مرحله دوم
گلاب و زعفران را درون محلول آب و شکر ریخته و هم میزنیم تا به غلظت مناسب برسد. خیلی نباید شهد غلیظ شود چون به خورد خاگینه نمی رود.
-
- مرحله سوم
در یک ظرف جدا گانه تخم مرغ ها را میشکنیم و هم می زنیم. سپس شیر را اضافه کرده و دوباره به هم زدن ادامه میدهیم.
- مرحله سوم
آرد و بکینگ پودر و وانیل را در سه مرحله الک می کنیم تا آرد به صورت گلوله ای درنیاید. سپس آن را به صورت تدریجی به مواد اضافه می کنیم و هم می زنیم.
- مرحله چهارم
یک ماهیتابه برداشته روی گاز قرار میدهیم. مقداری روغن درون آن میریزیم تا داغ شود. مایه خاگینه را به صورت تکه ای و شبیه گل نیلوفری درست می کنیم و بعد درون روغن زیاد می گذاریم تا به صورت یکدست سرخ شود.
- مرحله پنجم
وقتی خاگینه ها سرخ شد، آن را همان طور داغ درون شهدی که درست شده است می گذاریم. و بعد آنها را خارج می کنیم.
در موقع قرار دادن خاگینه ها در شهد، حواستان باشد شهد کامل خنک باشد.
برای تزیین خاگینه می‌توانید از پودر پسته یا دارچین استفاده کنید.
لیوانی که به عنوان پیمانه استفاده میکنید باید لیوان دسته دار فرانسوی باشد.
خاگینه را به صورت قاشقی نیز می توانید تهیه کنید.
Based on 1 Review(s)
