طرز تهیه آش رشته به همراه آموزش پخت

همان طور که می دانید، آش ها از جمله غذاهای محبوب ایرانی هستند که معمولا بسیار مقوی می باشند و به همین دلیل از آن برای افراد بیماری تجویز می شود. انواع مختلفی از آش وجود دارد که هر کدام از آنها با ترکیبات خاص خود تهیه می شوند. مشخصا، محبوب ترین نوع آش، مربوط به آش رشته می شود که طرفداران زیادی دارد. اگر دوست دارید با مواد مورد نیاز و طرز تهیه آش رشته آشنا شوید، بهتر است که ما را در ادامه این مقاله آشپزی همراهی کنید.

دستور پخت و طرز تهیه آش رشته

مشخصا اصلی ترین ماده ای که برای تهیه این غذا استفاده می شود، رشته های آشی هستند که از نظر گوارشی ارزش بالایی دارند و می توانند بر روی هضم و جلوگیری از بیماری هایی مانند یبوست و یا نفخ شکم تاثیر داشته باشند. علاوه بر این، جالب است بدانید که طرز تهیه آش رشته بسیار ساده است به طوری که هر کسی می تواند آن را آماده کند.

غذاهای همراه

آش رشته یک غذای خوشمزه است که شما باید آن را به عنوان وعده اصلی میل کنید. استفاده از انواع ترشیجات مانند سیر ترشی و یا ترشی غوره همراه این غذا انتخاب عاقلانه ای می باشد.

مواد مورد نیاز برای تهیه آش رشته

+ نصف پیمانه لوبیا چیتی

+ یک پیمانه عدس

+ نیم کیلو سبزی آشی

+ دو عدد پیاز

+ شش حبه سیر

+ دو قاشق غذا خوری نعناع خشک

+ به مقدار نیاز کشک

+ یک پیمانه نخود

+ به مقدار نیاز رشته آشی

+ به مقدار دلخواه نمک

+ به مقدار نیاز زردچوبه

+ به مقدار نیاز فلفل

+ به مقدار نیاز روغن

طرز تهیه آش رشته

گام اول: نخستین کاری که برای تهیه این غذاش خوشمزه باید انجام دهید این است که نخود و لوبیا چیتی را درون یک قابلمه ریخته و سپس آنها را با آب کافی بپزید.

گام دوم: در حالی که حبوبات می پزند، یکی از پیاز ها را خرد کنید.

گام سوم: حالا یک قابلمه مناسب دیگر بر روی گاز قرار داده و درون آن روغن بریزید.

گام چهارم: سپس پیاز خرد شده را به روغن اضافه کرده و آن را تفت دهید.

گام پنجم: بعد از نرم شدن پیاز، به آنها ادویه ها را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید.

گام ششم: بعد از پخته شدن حبوبات، آنها را به قابلمه پیاز اضافه کرده و تفت دهید.

گام هفتم: چند لیوان آب جوش به قابلمه حبوبات اضافه کرده و سپس عدس را درون آن بریزید تا پخته شود.

گام هشتم: سبزی آشی را شسته و خرد کنید و به سپس به قابلمه اضافه کنید.

گام نهم: بعد از این که سبزی های آشی پخته شدند، به قابلمه رشته را اضافه کنید تا آنها نیز بپزند.

گام دهم: بعد از باز شدن رشته ها، به سراغ کشک بروید و آن را به آش اضافه کنید.

گام یازدهم: سیر ، نعناع داغ و پیاز باقیمانده را در روغن به صورت جداگانه تفت دهید.

گام دوازدهم: در آخر و بعد از آماده شدن آش، آن را با پیاز داغ تزیین کنید.