طرز تهیه آبگوشت کشک به روش سنتی و آسان

همان طور که احتمالا همه شما می دانید، یکی از غذاهای سنتی آبگوشت است که تقریبا هر خانواده ای آن را در طول ماه یک بار تهیه می کنند. برای تهیه این غذا از ترکیبات با ارزشی استفاده می شود و از همین رو مصرف آن می تواند بر روی سلامتی تاثیر بگذارد. جالب است بدانید که انواع مختلف از آبگوشت وجود دارد که هر کدام از آنها دارای طعمی منحصر به فرد هستند. یکی از خوشمزه ترین آنها آبگوشت کشک نام دارد. اگر دوست دارید با مواد مورد نیاز و طرز تهیه آبگوشت کشک آشنا شوید، بهتر است که ما را در ادامه این مقاله آشپزی همراهی کنید.

دستور پخت آبگوشت کشک

مسلما کشک اصلی ترین ماده ای است که در تهیه این غذا به کار می رود. جالب است بدانید که دانشمندان باور دارند کشک ارزش غذایی بالایی دارد به طوری که بهتر است آن را در دستور غذایی خود قرار دهید. از جمله برخی از خواص آن می توان به مواردی مانند تقویت سلامت استخوان ها، بهبود وضعیت دندان و جلوگیری از آرتریت اشاره کرد. همچنین باید بدانید که طرز تهیه آبگوشت کشک بسیار ساده است به طوری که هر کسی می تواند آن را به راحتی در خانه آماده کند.

غذاهای همراه

آبگوشت کشک یک غذای کاملا سنگین به شمار می رود و به همین دلیل توصیه می شود که از آن به عنوان یک وعده اصلی در نهار و یا شام استفاده کنید. مصرف چاشنی هایی مانند سیر ترشی و یا آبغوره همراه با این غذا می تواند انتخاب هوشمندانه ای باشد.

مواد مورد نیاز برای تهیه آبگوشت کشک

+ به مقدار 500 گرم گوشت گوسفند

+ به تعداد دو عدد پیاز بزرگ

+ به تعداد سه عدد سیب زمینی بزرگ

+ به مقدار 250 گرم کشک ساییده شده

+ به مقدار یک و نیم لیتر آب

+ به مقدار نیاز نعنا داغ

+ به مقدار نصف لیوان نخود

+ به مقدار نیاز زردچوبه

+ به مقدار نیاز نمک

+ به مقدار نیاز فلفل

طرز تهیه آبگوشت کشک

گام اول: نخستین کاری که برای تهیه این غذای خوشمزه باید انجام دهید این است که گوشت، نخود، پیاز، زردچوبه، نمک و فلفل را درون یک قابلمه مناسب ریخته و سپس به آنها آب اضافه کرده و بپزید.

گام دوم: بعد از این که گوشت به خوبی پخته شد، سیب زمینی ها را به قابلمه اضافه کرده و دوباره اجازه دهید غذا بپزد.

گام سوم: یک تابه جدا تهیه کرده و در آن روغن را داغ کرده و سپس نعنا را تفت دهید.

گام چهارم: بعد از این که نعنا داغ شما آماده شد، باید کشک را آب کرده و سپس به آن اضافه کنید.

گام پنجم: بعد از این که اولین قل را خورد، آن را از روی حرارت برداشته و به آبگوشت اضافه کنید.

گام ششم: حالا این مواد را بر روی شعله ملایم قرار دهید و اجازه دهید به خوبی بپزند. معمولا چیزی در حدود یک ساعت طول می کشد.

گام هفتم: در انتها می توانید آبگوشت را با استفاده از گل زرد تزیین کنید.