خوراک مرغ و پرنده
آموزش درست کردن مرغ ولدورف
مواد لازم :
| سینه مرغ بدون استخوان | 6 عدد |
| آب سیب | یک فنجان |
| زنجبیل آسیاب شده | یک چهارم قاشق چای خوری |
| آرد ذرت | یک قاشق سوپ خوری |
| سیب قرمز خرد شده با پوست | دو فنجان |
| کرفس قاچ شده | دو ساقه |
| کشمش | سه قاشق سوپ خوری |
| پیازچه اسلایس شده | یک قاشق سوپ خوری |
| آب لیمو | یک قاشق سوپ خوری |
| نمک | یک چهارم قاشق چای خوری |
طرز تهیه مرغ ولدورف:
مرغ ، نصف فنجان آب سیب ، آب لیمو ، نمک و فلفل را در یک ظرف تفلون ریخته و روی شعله قرار دهید تا به جوش آید . در ظرف را ببندید و به مدت 20 دقیقه آن را بپزید تا مرغها ترد شود . سپس مرغ را از مایع آن جدا کنید . باقیمانده آب سیب و آرد ذرت را با هم مخلوط کنید و دائما هم بزنید . بقیه مواد را اضافه کرده و مرغ ها را در یک ظرف چیده و سس را روی آن بریزید .
