طرز تهیه کوفته برنجی خوش طعم و خانگی

کوفته ها از جمله خوشمزه ترین انواع غذا هستند که بیشتر در کشور های خاورمیانه ای تهیه می شوند. ایران و ترکیه از جمله کشورهایی هستند که کوفته هایی شهیر دارند. در تهیه این غذا از ترکیبات با ارزش استفاده می شود و به همین دلیل است که مصرف آن می تواند بر روی سلامت بدن تاثیرات زیادی بگذارد. همان طور که می دانید، انواع مختلف کوفته وجود دارد که یکی از خوشمزه ترین آنها کوفته برنجی می باشد. اگر دوست دارید با مواد مورد نیاز و طرز تهیه کوفته برنجی آشنا شوید، بهتر است که ما را در ادامه این مقاله آشپزی همراهی کنید.

دستور تهیه کوفته برنجی

مسلما اصلی ترین ماده ای که برای تهیه این غذا از آن استفاده می شود، برنج می باشد. کارشناسان تغذیه باور دارند که برنج دارای ارزش غذایی بالایی می باشد و به همین دلیل است که توصیه می شود استفاده از آن را در دستور کار خود قرار دهید. از جمله برخی از خواص آن می توان به مواردی مانند بهبود هضم و سلامت قلب اشاره کرد. علاوه بر این، جالب است بدانید که طرز تهیه کوفته برنجی بسیار ساده می باشد به طوری که هر کسی می تواند آن را به راحتی آماده کند.

غذهای همراه

بدون شک کوفته برنجی یک غذای سنگین به شمار می رود و از همین رو بهتر است آن را به عنوان وعده اصلی در نهار و شام میل کنید. استفاده از انواع چاشنی ها مانند سس تند، سیر ترشی یا ترشی غوره می تواند انتخاب هوشمندانه ای باشد.

مواد مورد نیاز برای تهیه کوفته برنجی

+ به مقدار دو قاشق غذا خوری روغن

+ به مقدار دو قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی

+ به مقدار نیاز زردچوبه

+ به مقدار نیاز فلفل

+ به مقدار 6 قاشق غذا خوری سبزی های معطر ساطوری شده  ( نعنا ،گشنیز،ریحان ،ترخون،جعفری )

+ به مقدار نیاز نمک

+ به مقدار 50 گرم آلوی خشک

+ به مقدار یک پیمانه برنج پخته شده به صورت کاملا نرم

+ به تعداد دو عدد پیاز خلالی و سرخ شده

+ به تعداد یک عدد تخم مرغ

+ به مقدار 2 پیمانه لپه نیم پز شده

+ به مقدار 250 گرم گوشت چرخ کرده

+ به مقدار چهار پیمانه آب جوشیده شده

طرز تهیه کوفته برنجی

گام اول: نخستین کاری که برای تهیه این غذای خوشمزه باید انجام دهید این است که گوشت، پیاز داغ، لپه، برنج، تخم مرغ، زردچوبه، نمک، فلفل و سبزی معطر را به خوبی با یکدیگر مخلوط کرده و ورز دهید.

گام دوم: مواد ورز داده شده را در قسمتی گذاشته تا استراحت کنند و بعد سراع تهیه کردن سس کوفته بروید.

گام سوم: برای تهیه سس، اولین کاری که باید بکنید این است که پیاز داغ و رب گوجه فرنگی را با هم تفت دهید.

گام چهارم: حالا آب جوش را به همراه ریحان و آلوی خشک شده اضافه کنید.

گام پنجم: حالا کاری که باید بکنید این است که مواد کوفته را به اندازه یک تخم مرغ درآورده، در سس گذاشته و سپس سرخ کنید.