طرز تهیه کوکوی سبزی غذای سنتی ایرانی

همان طور که می دانید، کوکو یکی از غذاهای سنتی ایرانی محسوب می شود که طرفداران زیادی نیز دارد. معمولا کوکوها خیلی سریع تهیه می شوند و طعم بی نظیری نیز دارند. علاوه بر این، در تهیه آنها از مواد مقوی و پرخاصیتی استفاده می شود و به همین دلیل مصرف آنها باعث تقویت سلامتی می گردد. از جمله یکی از مهم ترین انواع کوکو، می توان به کوکوی سبزی اشاره کرد. اگر دوست دارید به صورت گام به گام با مواد مورد نیاز و دستور تهیه این غذا آشنا شوید، بهتر است که ما را در ادامه این مقاله آشپزی همراهی کنید.

دستور پخت کوکوی سبزی

این کوکو یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که در تمام استان ها آماده می شود و معمولا هم دستور تهیه ساده ای دارد. شما می توانید از انواع سبزی های کوهی و یا باغی برای تهیه این غذا استفاده کنید. معمولا تره می تواند بهترین طعم را به این کوکو بدهد.

غذاهای همراه

کوکوی سبزی یک غذای نسبتا سنگین است که می تواند یک خانواده را سیر کند. به همین دلیل است که شما باید از آن به عنوا شام یا نهار استفاده کنید. استفاده از انواع سالاد مانند سالاد شیرازی و یا سس کچاپ، می تواند طعم این غذا را بهبود بدهد.

مواد مورد نیاز برای تهیه کوکوی سبزی

+ به مقدار 500 گرم سبزی کوکو

+ به مقدار یک قاشق سوپ خوری زرشک

+ به مقدار دو قاشق غذا خوری گردو

+ به مقدار دلخواه روغن مایع

+ به مقدار دلخواه زردچوبه

+ به تعداد دو عدد تخم مرغ

+ به مقدار دلخواه فلفل سیاه

+ به مقدار دلخواه نمک

طرز تهیه کوکوی سبزی

گام اول: نخستین کاری که برای تهیه این کوکو باید انجام دهید این است که سبزی ها را به خوبی پاک کنید.

گام دوم: سپس آنها را شسته و درون آبکش قرار دهید تا آبشان به صورت کامل خشک شود.

گام سوم: حالا سبزی را به صورت ساطوری خرد کنید.

گام چهارم: مقداری روغن مایع درون تابه ریخته و سپس سبزی ها را درون آن قرار داده و تفت دهید.

گام پنجم: بعد از این که به اندازه کافی سبزی سرخ شد، گاز را خاموش کنید.

گام ششم: یک کاسه بزرگ تهیه کرده و سپس تخم مرغ ها را درون آن بشکنید.

گام هفتم: حالا در این مرحله باید به سراغ ادویه ها بروید. این یعنی زردچوبه، فلفل و نمک را به اندازه دلخواه به تخم مرغ ها اضافه کنید. علاوه بر این، در همین مرحله باید گردو و زرشک را نیز اضافه کنید.

گام هشتم: حالا که تمام مواد را اضافه کردید، آنها را به خوبی هم بزنید تا یک دست شوند.

گام نهم: حالا سبزی های کوکو را اضافه کنید.

گام دهم: باید با ترکیبات بالا یک نوع خمیر به دست بیاید که به راحتی بتوانید آن را با دست درون تابه قرار دهید.

گام یازدهم: مواد کوکو را به شکل مرود نظر ایجاد کرده و سپس درون تابه قرار دهید. بعد از این که هر دو طرف به اندازه کافی سرخ شدند، آنها را درآورده و میل کنید.