پخت کتلت مرغ خام با لپه + آموزش تصویری
پخت کتلت مرغ خام با لپه + آموزش تصویری
پخت کتلت مرغ خام با لپه + آموزش تصویری
مواد لازم کتلت مرغ با پنیر و قارچ :
نمک و فلفل
مقداری
ماست (خامه ای)
4 ق غ
نشاسته (سیب زمینی یا آرد)
4 ق غ
تخم مرغ
2 عدد
پنیر (سوییس ی یا چدار)
220 گرم
سینه مرغ
نیم کیلو
قارچ
نیم کیلو
روغن (برای سرخ کردن)
به مقدار لازم
طرز تهیه کتلت مرغ با پنیر و قارچ :
قارچ هارو می شوییم و ریز خورد می کنیم و در تابه با کمی روغن داغ سرخ می کنیم.
*. قارچ های سرخ شده که کاملا” آبشون کشیده شده رو در یک کاسه می ریزیم تا خنک بشن.
سینه مرغ رو هم به تکه های خیلی کوچیک خورد می کنیم.
*. قارچ خنک شده رو به مرغ خورد شده اضافه می کنیم.
4-5 قاشق ماست خامه ای اضافه می کنیم.
هم می زنیم و تخم مرغ ها رو اضافه می کنیم.
مخلوط می کنیم و آرد یا نشاسته رو اضافه می کنیم.
نمک می زنیم ( حدود1 تا 1ونیم قاشق چایخوری).
فلفل می ریزیم و مخلوط می کنیم.
پنیر رنده شده رو اضافه می کنیم.
مواد رو خوب مخلوط می کنیم و 1 ساعت در یخچال میگذاریم.
روغن رو در تابه داغ می کنیم و مواد رو قاشق قاشق داخل تابه سرخ می کنیم.
وقتی یک طرف کتلت ها سرخ شد برمی گردونیم تا طرف دیگه هم سرخ بشه.
خواص قارچ :
قارچ ها غذاهای گیاهی ، غذای سالم ، غذای گیاهی – سرشاری از ریبوفلاوین، نیاسین و سلنیوم هستند. سلنیوم آنتی اکسیدانی است که با همکاری ویتامین «ای» سلول ها را از تاثیرات آسیب رسان و مخرب رادیکال های آزاد در امان نگه می دارد. همچنین مصرف سلنیوم در مردان مسن خطر بروز سرطان پروستات را تا 65 درصد کاهش می دهد.
قارچ ها همچنین غذاهای گیاهی ، غذای سالم ، غذای گیاهی – مهمی از اسید فولیک هستند که ویتامین مهمی برای زنان بویژه در دوران بارداری محسوب می شود.معمولا قارچ را بایستی فقط به صورت پخته مصرف کرد زیرا قارچها آلوده به موادی هستند که فقط در اثر طبخ از بین می روند.
+++++++++++++
+++++++++++++
