ساده ترین روش پخت کوکو لوبیا سبز

ساده ترین روش پخت کوکو لوبیا سبز

مواد لازم برای تهیه :

نیم کلیو لوبیا سبز باریک و ترد ریز خرد شده

یک عدد پیاز درشت ریز خرد شده و سرخ شده

دو ق غ سرصاف آرد سفید

یک ق غ آرد سوخاری

تخم مرغ 4 عدد

سیر 2 حبه

بیکینگ پودر یک ق مربا خوری

دارچین در صورت تمایل یک ق چایخوری خوری

نمک

فلفل

زردچوبه

بمقدار لازم

طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز

لوببا هارا شسته وسپس ریز ریز خرد میکنیم و در ظرف مناسبی ریخته با مقدار کمی آب میگذاریم تا خوب بپزه تا آب لوبیا کشیده شود. بعد در آبکش ریخته میگذاریم تا خنک خنک بشه.

لوبیا ریز خرد شده

در ماهیتابه ای جدا گانه پیازهای خرد شده را سرخ می کنیم و کنار میگذاریم تا خنک شود.
سپس تخم مرغها را مخلوط موادی که خنک شده میریزیم و نمک و فلفل و زردچوبه و آرد ها و بیکینگ پودر را هم مخلوط کرده هم میزنیم. سیر را هم رنده کرده و در صورت دلخواه یک قاشق چایخوری دارچین هم اضافه میکنیم به مخلوط لوبیا و خوب هم میزنیم.

مخلوط مایه لوبیا

بعد در ماهیتابه دوطرفه یا ماهیتابه نچسب که من اینجا از ماهیتابه نچسب استفاده کردم مقداری روغن میریزیم. وقتی روغن خوب داغ شد مواد لوبیا را درون ماهیتابه ریخته و روی مواد را صاف میکنیم و درب ظرف را میبندیم و شعله گاز را مناسب میکنیم که نسوزه و داخلش خام نمونه.

کوکو لوبیا در حال سرخ

سپس میگذاریم تا خوب پخته و سرخ شود. بعد ازاینکه یک طرف کوکو سرخ شد آن را بر میگردانیم و طرف دیگر آن راهم سرخ میکنیم.
وقتی قشنگ سرخ شد،کوکو لوبیای لذیذ و مقوی ما آماده است. پس آنهارا در ظرف مورد نظر چیده و با سبزیجات تازه هم تزئین کنید. خیلی خوشمزه است.
این کوکو را در فر هم میتونیم درست کنیم. نوش جان