انواع پیش‌غذاغذا با اسفناجغذاهای اصلی
طرز تهیه ی كوكو فسنجان
طرز تهیه ی كوكو فسنجان
مواد لازم :
| گردو | 200 گرم |
| رب انار و رب گوجه فرنگی | از هر کدام دو قاشق غذاخوري |
| تره، جعفري و گشنيز | دو پيمانه |
| تخم مرغ | سه عدد |
| آبغوره | سه قاشق غذاخوري |
| نمك، فلفل و زردچوبه | به ميزان لازم |
طرز تهيه :
گردو را آسياب كرده همراه با رب انار، رب گوجه‌فرنگي، آبغوره، نمك و زردچوبه كمي تفت دهيد، سپس دو ليوان آب به آن بيفزاييد تا با حرارت كم بجوشد.
در حين جوشيدن به تدريج آب سرد را اضافه كنيد. سبزي را خردكرده و با تخم‌مرغ بزنيد و با دو عدد گردوي خردشده همراه با نمك، فلفل و زردچوبه در تابه سرخ كنيد.
در انتها وقتي گردو غليظ شد، كوكو را برش زده، داخل قابلمه گذاشته تا به مدت 15 دقيقه بجوشد.
