آشنایی با دستور پخت نان همبرگر در خانه

همبرگر یکی از پرطرفدارترین فراورده های گوشتی است که افراد زیادی در سراسر دنیا آن را مصرف می کنند. جالب است بدانید که همبرگر به عنوان محبوب ترین غذا در ایالات متحده آمریکا به شمار می رود، یعنی حتی بالاتر از غذاهایی مانند پیتزا. یکی از مهم ترین اجزای این غذای خوشمزه مربوط به نان مخصوصش می شود. نان همبرگر یک نان فانتزی است که با آرد سفید تهیه می شود و از همین رو ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. اگر دوست دارید با دستور پخت نان همبرگر آشنا شوید، بهتر است ما را در ادامه این مقاله آشپزی همراهی کنید.

دستور پخت نان همبرگر

همان طور که می دانید، نان های سنتی دور ریز زیادی دارند و به همین دلیل در حال جایگزین شدن با نان های فانتزی هستند. از جمله یکی از مهم ترین نان های فانتزی می توان به نان همبرگر اشاره کرد که به دلیل ترکیبات موجود در تهیه آن، ارزش غذایی بالایی دارد و به همین دلیل شما می توانید از آن در موارد متعددی استفاده کنید.

غذا های همراه

شاید تصور کنید که از این نان تنها می توان برای سرو کردن همبرگر استفاده کرد اما جالب است بدانید که غذاهای دیگری مانند هات داگ، کتلت، کوکو و سوسیس نیز با این نان خوشمزه می شوند. در واقع این نان بسیار تردد است و همین موضوع باعث شده تا غذاهای مختلفی را با آن سرو کنند.

مواد مورد نیاز برای تهیه نان همبرگر

+ به مقدار سه و نیم پیمانه آرد سفید

+ به مقدار دو و نیم قاشق چای خوری پودر خمیر مایه

+ دو عدد تخم مرغ

+ به مقدار سه قاشق غذا خوری کره

+ به مقدار دو قاشق غذا خوری شکر

+ به مقدار یک پیمانه آب گرم

+ به مقدار یک قاشق غذا خوری شیر

+ به مقدار لازم کنجد

+ به مقدار لازم روغن مایع

+ به مقدار یک قاشق غذا خوری نمک

طرز تهیه نان همبرگر

گام اول: اولین کاری که باید بکنیم این است که خمیر مایه را عمل بیاوریم. بدین منظور، خمیر مایه را به همراه نصف پیمانه آرد و آب گرم درون یک ظرف می ریزیم و سپس آن را در فضای نسبتا گرم قرار می دهیم تا خمیر مایه ما آماده شو.

گام دوم: به مدت 15 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه به عمل بیاید.

گام سوم: کاری بعدی که انجام می دهیم این است که کره را در دمای اتاق قرار داده تا ذوب شود.

گام چهارم: بعد از ذوب شدن، کره را همراه با شکر، نمک و یک عدد تخم مرغ به مخلوط اضافه می کنیم.

گام پنجم: حالا سه پیمانه آرد باقیمانده را به خمیر اضافه کنید.

گام ششم: خمیر را به خوبی با مخلوط کن هم بزنید تا آماده شود.

گام هفتم: یک ظرف مناسب را با روغن چرب می کنیم و سپس خمیر را مانند یک چانه بر روی آن جمع می کنیم. ظرف را به مدت 3 دقیقه در دمای اتاق نگه دارید تا ور بیاید.

گام هشتم: بعد از این که خمیر آماده شد، آن را به 10 قسمت تقسیم کنید.

گام نهم: سینی فر را آماده کرده و روی آن یک کاغذ روغنی قرار می دهیم. خمیر ها را بر روی این کاغذ می گذاریم.

گام یازدهم: تخم مرغ دیگر را درون یک ظرف جداگانه شکسته و سپس آن را با قلمو بر روی خمیر ها می مالیم.

گام دوازدهم: بعد از تخم مرغ، مقداری کنجد نیز روی خمیر می پاشیم.

گام آخر: بعد از این که خمیر ها آماده شد، آنها را درون فر که با دمای 200 درجه گرم شده قرار می دهیم و به مدت 15 دقیقه صبر می کنیم. نان ها را از فر خارج کرده و صبر کنید تا سرد شوند.