دستور پخت نان ترتیلا

طرز تهیه:

در یک کاسه بزرگ آرد و نمک را باهم مخلوط می کنیم. کره را ذوب کرده و آب را به مواد خشک اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم. با استفاده از دست مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم و ورز می دهیم تا خمیر یکدستی شود اگر خمیر خشک بود کمی آب اضافه می کنیم و اگر خمیر شل بود با آن کمی آرد اضافه کنید تا زمانی که خمیر به دست نچسبد. حدود 8-10 دقیقه باید ورز داده شود.

روی خمیر را با یک دستمال می پوشانیم و به مدت یک ساعت به آن استراحت می دهیم . بعد از استراحت خمیر را به 8 گلوله مساوی تقسیم می کنیم. گلوله های را بین دو دست خوب ورز می دهیم و گرد می کنیم و با استفاده از وردنه خمیر را پهن می کنیم که قطر هر خمیر باید حدود 19 سانتی متر شود. ماهی تابه ای را روی حرارت قرار می دهیم تا کاملا داغ شود و نان ها را داخل آم قرار می دهیم برای پخت هر هر طرف شما حدود 30 ثانیه زمان نیاز دارید تا روی آن حباب ایجاد شود . برای پخت این نان نیازی به روغن نیست.

برای هر 8 نان این کار را نجام می دهیم . شما از نان مکزیکی استفاده های زیادی می توانید بکنید در تهیه انواع اسنک ، ساندویچ و پیتزا کنید

 

+++++++++

• دستور پخت رول دارچینی قلبی شکل (آموزش تصویری)

+++++++++

• دستور پخت نان مخملی با مغز نوتلا (آموزش تصویری)

+++++++++