طرز تهیه نان به شکل هویج به همراه تصویر + نوروز 95
طرز تهیه نان به شکل هویج به همراه تصویر + نوروز 95
نان به شکل هویج
برای اینکه الویتون همراه با نان باشه و برای مهمونی ها و تولدها دیزاین خوبی داشته باشید بهتون این نان به شکل هویج رو پیشنهاد میکنم که البته نان هویجی های من کمی بزرگ هست ولی اگر بخواهید فینگر فودی کوچک هم درست کنید میتونید تا نصف قیف و یا قیف سایز کوچکتر استفاده کنید
1- خمیر مایه و شکر را مخلوط میکنیم، آب ولرم را اضافه میکنیم و درب ظرف را میبندیم. 10 دقیقه در جای گرم و تاریک مانند کابینت میگذاریم تا به عمل بیاید (من از لیوان ماگ و درش استفاده کردم)
2- شیر را کمی گرم میکنم که ولرم باشد، بعد با روغن و مایه خمیر فعال شده مخلوط میکنیم و سپس آرد الک شده و نمک را به مخلوط اضافه میکنیم، مقدار آرد رو ننوشتم خودتون به میزانی که به دست نچسبد آروم آروم آرد اضافه کنید و خوب ورز بدهید و داخل یک ظرف را چرب کنید و خمیر را داخل آن بگذارید و روش رو با سلفون بپوشانید و در جای گرمی قرار دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود
من به مدت یک ساعت کنار شوفاژ قرار دادم و حجم خمیرم دو برابر شد
3- بعد از کمی ورز گلوله های کوچکی برمیداریم و به شکل نوار پهن میکنیم و برش های باریک میزنیم، قیف مورد نظرمون رو چرب میکنیم و نوار ها رو دور قیف میپیچیم، دقت کنید سر قیف کامل به هم بچسبه که بعد از پخت مواد داخلش نریزه
4- زرده تخم مرغ و رنگ نارنجی خوراکی رو با قلم به کل سطح خمیر میزنیم و با دمای 170 درجه به مدت 20 دقیقه داخل فر قرار میدهیم
نوروز 95
کمی که از داغ بودنش کم شد قیف ها را به آرامی از داخل نان در بیارید و داخل آن را با الویه پر کنید و برای تزیین برای سر هویج از جعفری یا شوید استفاده کنید
