طرز تهیه غذاهای خارجی سری نهم( روسیه )
طرز تهیه غذاهای خارجی سری نهم( روسیه )
External recipes ninth series (Russia)
بيف استروگانف ( روسیه )
بیف استروگانف
گوشت 300 گرم . قارچ 100 گرم . خامه 200 گرم . چیپس خلالی مقدار لازم
پیاز 2 عدد . آرد 1 قاشق غذاخوری . شیر 1/2 لیوان . نمک و فلفل مقدار لازم
طرز تهیه : قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید ، کمی روغن داخل قابلمه بریزید سپس پیازهای خلالی خرد شده را در روغن داغ بریزید و تفت دهید تا نرم شود.
گوشت ها را باریک و به طول یک انگشت خرد کنید و به پیاز اضافه نمایید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند سپس 2 لیوان آب اضافه کنید و با حرارت ملایم اجازه دهید گوشت بپزد و نرم شود و آب آن تمام شود.
پس از اینکه آب گوشت تمام شد قارچ های خرد شده را اضافه کنید و با حرارت متوسط تفت دهید تا آب غذا کشیده شود سپس مخلوط شیر ، آرد ، نمک و فلفل اضافه کنید و کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید.
بیف استروگانف را با خامه مخلوط کنید و در ظرف بکشید و با چیپس خلالی تزیین کنید ، بیف استروگانف را میتوانید همراه با اسپاگتی ، نان یا برنج سرو کنید ( در صورت تمایل بجای چیپس خلالی از سیب زمین سرخ شده استفاده کنید ).
