دستور پخت خوراک تن ماهی و قارچ

1- ابتدا 2 عدد پیاز متوسط رو به طور باریک خورد می کنیم و روی روغن با درجه حرارت متوسط میذاریم .

---

2- قبل از اینکه پیاز ها به درجه سوختگی بخوان برسن یا همون وقتی که به نظر پیاز ها پخته شدن ، قارچ هایی رو که از روی طول لایه لایه برش زدیم رو به پیاز ها اضافه می کنیم و درب ماهیتابه رو میذاریم تا قارچ هامون از درون پخته بشن .
حدود 5 دقیقه صبر می کنیم ولی بهتره هر وقت میتونید درب رو بردارید و کمی مخلوط کنید.

---

3- تخم مرغ را در ظرفی مخلوط میکنیم و به درون ماهیتابه اضافه می کنیم و خوب به هم میزنیم تا در همه ی مواد خوب مخلوط بشه .

---

4- پنیر رو در ظرفی

با قاشق له میکنیم

و نتیجه کار که مثل خامه میمونه رو به ماهیتابه اضافه می کنیم .

---

حالا وقت اضافه شدن تن ماهی هست .
اما حتما توجه کنید که

تن ماهی رو 20 دقیقه خوب جوشونده باشید .

---

5- در نهایت تن ماهی رو همراه با زرد چوبه اضافه می کنیم.
پس از 1 دقیقه مخلوط شدن تن ماهی با مواد ، خوراک ما آمادست .
این خوراک رو می تونید با پلو یا به صورت ساده با نون مثل املت ها نوش جان کنید .
طعم بسیار خوبی داره و همه ، مخصوصاً بچه ها ازش لذت می برند .

---

نکته:

– من نمک نگفتم روی پیاز ها یا قارچ ها بریزید چون معمولاً تن ماهی ها خودشون نمک بسیاری دارند و خود پنیر هم طعم بسیار جالبی به این غذا میده و اگر از قبل نمک اضافه کنید ، جالب نمیشه ، ولی بسته به سلیغه و نظرتون می تونید نمک هم اضافه کنید .
– این غذا چرب هست و به همین خاطر برای اینکه سنگینتون نشه پیشنهاد می کنم با کمی لیمو ترش (آبلیمو) میل کنید .
– من خودم دوست دارم به این غذا در لحظه آخر اضافه کردن تن ماهی ، نصف قاشق غذاخوری هم سرکه اضافه کنم .
امیدوارم درست کنید و از طعم بسیار خوبش لذت ببرید .