طرز تهیه غذاهای خارجی سری هفدهم( فرانسه )

 طرز تهیه غذاهای خارجی سری هفدهم( فرانسه )

Foreign recipe series i (India)

غذاهای خارجی | غذاهای بین المللی

شنیسل مرغ ( فرانسه )

 

شنیسل مرغ Chicken ShenitZel

سینه مرغ 3 عدد  .  آرد  1 لیوان  .  پودر سوخاری  1 لیوان  .  تخم مرغ 3 عدد

دانه کنجد 1 قاشق غذاخوری  .  دارچین.نمک.فلفل مقدار لازم  .  روغن برای سرخ کردن

طرز تهیه : سینه های مرغ را به نوبت داخل کیسه فریزر قرار دهید و بکوبید تا نازک شوند.

آرد سوخاری را با کنجد ، دارچین ، نمک و فلفل مخلوط کنید و داخل کاسه ای بریزید ، آرد سفید را نیز در کاسه ای جداگانه بریزید ، تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و با چنگال مخلوط کنید.

برای اماده سازی شنیسل مرغ ، در ته ماهیتابه مقداری روغن بریزید.

سینه های مرغ های کوبیده را درون  آرد بزنید سپس داخل تخم مرغ ها کنید و در آخر خوب در آرد سوخاری بزنید تا تمام سطح شنیسل آردی شود ، سنیسل را داخل روغن داغ قرار دهید و با حرارت ملایم سرخ کنید.

شنیسل های آماده شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی ان گرفته شود سپس همراه با سالاد و سس دلخواه سرو کنید.

نکته ها : استفاده از کنجد اختیاری میباشد ، ضخامت شنیسل سلیقه ای است اما هرچه شنیسل نازک تر باشد زودتر سرخ میشود.