طرز تهیه خوراک-سری چهاردهم(خوراک گوشت و لوبیا)
طرز تهیه خوراک-سری چهاردهم(خوراک گوشت و لوبیا)
How to prepare a feed–Series XIV (feed meat and beans)
خوراک گوشت و لوبیا
گوشت خورشتی 300 گرم . لوبیا قرمز 1 لیوان . پیاز 1 عدد . هویج 3 عدد
سیب زمینی 1 عدد . رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری . نمک و فلفل مقدار لازم
طرز تهیه : لوبیا را از شب قبل خیس کنید و تا روز بعد چند بار اب ان را تعویض نمائید.
برای شروع کار قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید ، درون قابلمه مقداری روغن بریزید سپس پیاز خرد کرده را در روغن تفت دهید تا نرم شود ، گوشت خورشتی را خرد کنید و به پیازها اضافه نمائید.
پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد 4 لیوان اب اضافه کنید ، حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید گوشت نیم پز شود.
در این فاصله لوبیا قرمز را بپزید تا نیم پز شود و پس از اینکه گوشت نیم پز شد لوبیا را اضافه نمائید ، هویج و سیب زمینی را نیز خرد کرده و به گوشت ها اضافه کنید و بگذارید به مدت 1 ساعت با حرارت ملایم مواد بپزند.
پس از 1 ساعت نمک ، فلفل و رب گوجه فرنگی را اضافه نمائید و 1 ساعت دیگر بگذارید تا خوراک شما جا بیفتد سپس بهمراه نان یا برنج سرو نمائید.
نکته ها : میتوانید از لوبیای کنسروی نیز استفاده نمائید ، بهتر است رب گوجه فرنگی را در مقداری روغن تفت دهید تا بوی خامی ان گرفته شود.
