طرز تهیه انواع کباب و کوفته-سری چهاردهم(کباب مرغ سوخاری)

طرز تهیه انواع کباب و کوفته-سری چهاردهم

(کباب مرغ سوخاری)

سینه مرغ 2 عدد  .  سس مایونز یا ماست چکیده 1/2 لیوان  .  پودر سوخاری 1/2 لیوان

پودر آویشن 1 قاشق چایخوری  .  روغن مایع برای سرخ کردن  .  نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه : سینه های مرغ را یک اندازه خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید سپس سس مایونز یا ماست چکیده ، پودر اویشن ، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا مواد باهم ترکیب شوند ؛ پس از اینکه مواد خوب مخلوط شدند روی کاسه را بپوشانید و به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید.

پس از 1 ساعت کاسه را از یخچال خارج کنید و مرغ ها را به سیخ بکشید ( تعداد تکه هایی که در سیخ میکشید یک اندازه باشد ) ، سیخ های کباب را پس از آماده شدن داخل آرد سوخاری بزنید تا تمام سطح مرغ ها به آرد سوخاری آغشته شود.

داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا داغ شود سپس سیخ های مرغ را داخل روغن قرار دهید و اجازه دهید مرغ ها سرخ و طلایی شوند سپس برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ و طلایی شود ، پس از سرخ شدن کباب ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی کباب ها گرفته شود سپس بهمراه سس و سالاد دلخواه سرو کنید.