طرز تهیه فرنی،دسر زمستانی
طرز تهیه فرنی،دسر زمستانی
فرنی پیش غذایی و یا دسرمفید و موافق ذائقه بیشتر افراد می باشد. حتی می توانیدبه کودکان و میانسالانی که تمایلی به خوردن شیر نشان نمی دهند به جای شیر در سر سفره صبحانه بیاورید مطمئن باشید که قبل از اینکه کسی در صبحانه دست به سوی پنیر، کره، خامه، عسل و … دراز کند فرنی داغ را انتخاب خواهد کرد. خصوصاً اگر به این روش تهیه شود! اگر قبول ندارید حتماً امتحان کنید.
مواداولیه:
- شیر ۲ لیوان
- آرد برنج ۲ قاشق غذاخوری سرپر
- شکر ۴ قاشق غذاخوری
- آب ۰٫۵ استکان
- گلاب ۱ قاشق غذاخوری
- کاکائو ۱ قاشق مرباخوری برای تزیین
دستور پخت:
ابتدا شیر سرد را با لیوان های دسته دار که در تمامی خانه ها یافت می شود در قابلمه مورد نظر بریزید. سپس آرد برنج و آب را اضافه کنید و کاملاً هم زنید تا آرد در شیر سرد حل شود روی حرارت گذاشته و مرتباً هم زنید اگر لحظاتی هم زدن را متوقف کنید، باعث می شود آرد برنج در شیر گلوله گلوله شود. پس مرتباً به هم زنید تا کمی غلیظ شود بعد از روی حرارت کنار گذاشته و شکر و گلاب را اضافه کنید. دوباره روی حرارت گذارید و هم زنید تا قوام لازم برای فرنی بدست آید فرنی را بایستی سریعاً در کاسه های کوچکی که از قبل آماده چیده اید، بریزید دقت داشته باشید که در هنگام سرد شدن کمی سفت تر می شود پس وقتی از روی حرارت برمی دارید نه سفت و نه شل باشد.
در انتها می توانید کاکائو را در چند قطره آب حل کنید تا عصاره غلیظی بدست آید و با نوک قاشق یا قطره چکان روی فرنی هایی که در کاسه ها کمی سرد شده و خود را گرفته، تزئین کنید.
