طرز تهیه شیرینی نخودچی
مواد لازم جهت تهیه شیرینی نخودچی برای 0 نفر
| مواد لازم | مقدار | واحد | توضیحات |
| آرد نخودچی | نیم | کیلو گرم | خیلی نرم |
| روغن | 250 | گرم | |
| پودر قند | 250 | گرم | |
| هل | 1 | قاشق غذا خوری | سرپر و ساییده |
طرز تهیه : شیرینی نخودچی
روغن و پودر قند رو حسابی با دست مالش میدیم تا سفید و پف دار بشه بعد آرد نخودچی و پودر هل رو اضافه میکنیم و خوب مالش میدیم باید خمیر خیلی نرم و لطیف باشه و خمیر رو 24 ساعت در کیسه در دمای محیط میگذاریم بمونه تا استراحت کنه.
بعد خمیر رو بقطر یک سانت یا بیشتر، هر طور دوست دارید باز کنیدو قالب بزنید و تو سینی کاغذ روغنی بندازید و شیرینی ها رو بچینیدو یک خلال پسته روش بگذارید و روی پنجره بالایی فر بمدت نیم ساعت در دمای 150 درجه بگذارید تا بپزه.
نکته ای که در تهیه شیرینی نخودچی هست، آرد نخودچی تون باید تازه باشه و حتما از الک خیلی حریری رد بشه، روغن هم حتما مخصوص شیرینی از نوع صاف باشه، موقع باز کردن خمیر هم باید حسابی با دست مالش بدید تا نرم و لطیف بشه، نوشتم با دست روغن و پودر قند رو مالش بدید چون همزنتون میسوزه.
من شیرینی خونگی رو با همزدن همزن قبول ندارم، گرما و مالش دست یه جور دیگه شیرینی رو عمل میاره.
سایت خیلی خوبی با غذا و شیرینی های خوشمزه دارید. خوشحال می شم به منم سر بزنید.