طرز تهیه لازانیا با سوسیس و قارچ بدون فر

زمان مورد نیاز: 1 ساعت و 15 دقیقه

1. آماده کردن مواد

   پیاز را نگینی ریز خرد کنید. سپس قارچها و فلفل دلمه ای را شسته و خرد کنید. همچنین سوسیس ها را یا به صورت مگینی خرد کرده و یا رنده درشت بزنید.

2. درست کردن مایه لازانیا

   یک عدد پیاز را نگینی ریز خرد کنید. داخل یک تابه کمی روغن بریزید و روی حرارت قرار بدهید. پیاز ها را درون تابه کمی تفت بدهید. سپس کمی زردچوبه تضتفه و تفت بدهید. سوسیس ها را اضافه و خوب سرخ کید. سپس به ترتیب قارچ و بعد فلفل دلمه ای را اضافه و مخلوط کنید. نمک، فلفل و پودر پاپریکا را به همراه رب اضافه و هم بزنید تا کاملا مواد سرخ شوند.

3. آماده کردن ورقه لازانیا

   درون یک قابلمه آب و کمی نمک بریزید و روی حرارت قرار بدهید تا به جوش بیاید. ورقه های لازانیا را درون آب جوش قرار داده و وقتی نرم شدند آبکش کنید.

4. آماده کردن سس بشامل

   در یک تابه کوچک کره بریزید وبعد از آب شدن کره آرده را اضافه و تفت بدهید. سپس شیر را کم کم اضافه کرده و هم بزنید تا آرد باز شود. آن قدر هم بزنید تا به غلظت بیفتاد.

5. آماده کردن لازانیا در تابه

   یک تابه در دار انتخاب کنید. اگر تابه رژیمی دارید هم گزینه مناسبی خواهد بود. کف تابه را چرب کنید. یک لایه ورق لازانیا کف تابه بریزید. سپس کمی سس بشامل روی آنها بمالید و از مواد لازانیا روی آن پخش کنید. مجددا کمی سس بشامل و پنیر پیتزا روی مواد بریزید و ورقه های لازانیا را روی آنها بچینید. این کار را چند لایه تکرار کنید. در اخر ورق لازانیا بچینید و سس و پنیر بریزید و درب تابه را بگذارید.

6. پخت لازانیا

   روی شعله گاز شعله چخش کن قرار بدهید و حرارت را کم کنید. درب تابه را ببندید و روی حرارت بگذارید. ۳۰ الی ۴۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزید تا پنیرها آب شوند. سپس در ظرف مورد نظر سرو کنید.