دستور و طرز تهیه پای اسپاگتی (تصویری)

توی خونه ی ما، همه عاشق پای اسپاگتی – مخصوصاً با سس آلفردو و سس مارینارا – هستن. توی این کاردستی می خوام روش پخت این غذای فوق العاده خوشمزه رو با شما به اشتراک بذارم؛ در اسرع وقت اون رو بپزید و از خوردنش لذت ببرید!

مواد لازم برای تهیه پای اسپاگتی :

– 450 گرم اسپاگتی

– 225 گرم پنیر رومانو

– 225 گرم پنیر موزارلا

– سس آلفردو

– سس مارینارا

– ریحان تازه ی خرد شده به میزان لازم (اختیاری)

– 2 قاشق غذاخوری نمک

کار رو با درست کردن سس مارینارا، طبق این دستور , در لینک زیر شروع کنید.:

www.ashpaziha.com

بعد سس آلفردو رو طبق این دستور , در لینک زیر درست کنید:

www.ashpaziha.com

توی یه قابلمه ی بزرگ آب بریزید و اون رو روی حرارت زیاد قرار بدید تا جوش بیاد و 2 قاشق غذاخوری نمک و بعد اسپاگتی ها رو بهش اضافه کنید. گاهی هم بزنید تا رشته های اسپاگتی از هم جدا بشن.

فر رو هم از قبل با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید و قفسه ی فر رو تو طبقه ی وسط قرار بدید.

تا حدی اسپاگتی رو بپزید که وسطش هنوز سفت باشه. ( و گرنه بعداً بیش از حد نرم میشه ) حالا اسپاگتی ها رو آبکش کنید.

بعد اسپاگتی ها رو داخل سبد بریزید تا آب شون کاملاً گرفته بشه. تو این مرحله اسپاگتی ها شروع به چسبیدن می کنن.

اسپاگتی ها رو توی یه کاسه بریزید و پنیر رومانو رو هم اضافه کنید.

بعد اون ها رو کاملاً با هم مخلوط کنید.

حالا یه مقدار از سس آلفردو رو روی مواد بریزید و مخلوط کنید. بعد یه مقدار بیشتر اضافه کنید تا زمانی که همه ی اسپاگتی ها به سس آغشته بشن.

بعد اسپاگتی رو به قالب مخصوص پای منتقل کنید.

قسمت بالاش رو با پشت قاشق یا کاردک صاف کنید.

حالا پنیر موزارلا رو به صورت یکنواخت روی اسپاگتی ها بریزید و بعد قالب رو به مدت 30 دقیقه، داخل فر از قبل گرم شده قرار بدید.

اگه می خواین بالای پای طلایی تر بشه، باید قفسه ی فر رو بالاتر قرار بدید.

وقتی پای رو از فر خارج کردید، اجازه بدید 5 – 10 دقیقه بمونه و خنک بشه و بعد اون رو برش بزنید.

برای سرو کردن، کف هر بشقاب یا کاسه ی کم عمق، یه لایه سس مارینارا بریزید، بعد یه تیکه از پای رو داخل بشقاب و روی سس قرار بدید. بعد یه مقدار سس آلفردو روی پای بریزید و یه مقدار ریحون تازه رو هم ریز خرد کنید و برای تزیین روی اون بریزید.

یه پیشنهاد : سرو کردن نان سیر، در کنار این پای اسپاگتی فوق العاده میشه

میتوانید دستور تهیه نان سیر را در لینک زیر مشاهده کنید: