آموزش پخت کوفته هویج
مواد لازم جهت تهیه کوفته هویج برای 4 نفر
| مواد | مقدار | واحد | توضیحات |
| گوشت چرخکرده | 500 | گرم | |
| هویج | 300 | گرم | پخته وچرخ شده |
| آرد نخودچی | 3 | قاشق غذا خوری | سرپر |
| پیاز | 1 | عدد | رنده شده |
| تخم مرغ | 1 | عدد | |
| نمک | به میزان لازم | فلفل و زردچوبه | |
| دارچین | 1 | قاشق مربا خوری | |
| روغن | به میزان لازم | برای سرخ کردن |
طرز تهیه : کوفته هویج
مواد لازم برای سس کوفته هویج:
رب گوجه 1 قاشق غذاخوری
پیاز داغ 1 قاشق غذاخوری
شکر 1 قاشق غذاخوری
آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
فلفل و نمک بمقدار کافی
زعفران ابکرده 1 قاشق مرباخوری
گوشت وهویج چرخ شده پیاز رنده شده و ارد نخودچی و تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه و پودر دارچین را خوب مخلوط کرده تا چسبندگی پیدا کند.
بعد از مواد به اندازه یک تخم مرغ برداشته و انرا خوب شکل دهید و در روغن داغ سرخ کنید.
در یک قابلمه 1 قاشق غذاخوری رب گوجه را تفت داده تا رنگش باز شود و 2 لیوان اب در قابلمه اضافه کرده.
نمک وفلفل و زعفران را افزوده و شکر و ابلیمو را هم اضافه کنید و بعد از جوش امدن کوفته ها را درون اب قرار بدید بطوریکه این سس روی کوفته ها قراربگیرد و یک ربع با حرارت ملایم ودر باز بپزد.
بعداز 10 دقیقه درب ظرف را بگذارید و کوفته هویج باید سس غلیظی داشته باشد واگر دوست داشتید میتوانید با خلال سیب زمینی سرخ شده میل کنید و چاشنی کوفته هویج ملس است.
امیدوارم خوشتان بیاید…
