آموزش پخت استیک تند و آتشین

طرز تهیه :

ابتدا گوشت شسته و چربی اضافه آن را كاملا میگیریم.آن را به همراه مقداری زعفران آب كرده،آب پیاز،سیر ،برگ بو، زعفران و ادویه به مدت حد اقل 3ساعت مزه دار میكنیم .سپس آن را از سایر مواد جدا كرده و با كمك گوشتكوب یا چاقو با ضرباتی كمی نازك میكنیم تا بهتر بپزد.دو طرف استیك را كره زده و آن را با مقداری فلفل آغشته میكنیم و داخل فر داغ به مدت حدودا 1ساعت یا بیشتر میپزیم.یك عدد سیب زمینی بزرگ را هم شسته و با پوست و به همراه گوشت داخل فر قرار میدهیم و حدود نیم ساعت بعد آن را برداشته و همزمان مقداری كره روی گوشت میزنیم.سس فلفل و قرمز را با هم مخلوط كردهوبعد از آماده شدن استیك روی آن میریزیم.سیب زمینی را از وسط باز كرده و سس سفید و خامه را با هم مخلوط كرده وداخل آن میریزیم و به همراه غذا سرو میكنیم.

---

نكات:

1)میتوانید استیك را روی گاز و در تابه هم سرو كنید.
2)این غذا بسیار تند است ، اگر دوست دارید از میزان فلفل آن كم كنید.
3)بهتر است گوشت را از شب قبل در مواد بخوابانید تا خوشمزه تر شود.
نوش جان

---

مواد اولیه :