طرز تهیه ژیگو گوسفندی در فر خوشمزه و خاص!
یکی از مهمترین نکات در طرز تهیه گوشت گوسفند طعم دار کردن درست آن است که بوی زهم گوشت را بگیرد. سیر و رزماری از جمله سبزیجاتی هستند که ترکیب آن ها در تهیه ماده مرینیت گوشت حیاتی است. به این ترکیب روغن زیتون و آب لیمو را اضافه کنید و طعمی بی نظیر را بچشید. در ادامه این مطلب طرز تهیه ژیگو گوسفندی در فر خوشمزه و خاص! را بخوانید.
آموزش ژیگو گوسفندی در فر
مواد مورد نیاز
| روغن زیتون | ۶ قاشق غذاخوری |
| گوشت بره بزرگ | ۸ قطعه |
| نمک دریا | ۲ قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| آب لیمو | ۱ قاشق غذاخوری |
| رزماری تازه | ۱ قاشق غذاخوری |
| آویشن تازه | ۱ قاشق غذاخوری |
| پونه کوهی خشک | ۱ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه کباب چوبی با گوشت تکه ای با عکس
مراحل تصویری طرز تهیه ژیگو گوسفندی در فر
- مرحله اول
در یک کاسه بزرگ، ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون را با بقیه مواد مزه دار کردن مواد مخلوط نمایید.
آب لیمو، سیر له شده، رزماری، آویشن، پونه کوهی، نمک و فلفل را مخلوط کنید. گوشت بره را اضافه کنید. آنها را بچرخانید تا به مواد آغشته شود. با پلاستیک روی گوشت را بپوشانید و به مدت ۳۰-۶۰ دقیقه در دمای اتاق قرار دهید.
-
- مرحله دوم
فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت (۱۹۰ درجه سانتیگراد) گرم کنید.
- مرحله سوم
یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک تابه گریل چدنی بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا برای حدود ۲ دقیقه حرارت دهید. تکه های گوشت گوسفند را ۲ دقیقه تفت دهید تا کف آن قهوه ای شود، سپس آن را برگردانید و ۲ دقیقه دیگر تفت دهید تا طرف دیگر هم سرخ شود.
- مرحله چهارم
بلافاصله ماهیتابه را به فر از قبل گرم شده منتقل کنید. گوشت بره را به مدت ۲ تا ۵ دقیقه برای پخت متوسط یا حدود ۵ تا ۸ دقیقه برای پخت کامل تفت دهید.
- مرحله پنجم
گوشت گوسفندی را از فر خارج کرده و در بشقاب قرار دهید (اجازه ندهید داخل تابه بماند وگرنه زیاد پخته می شود).
Based on 1 Review(s)
