طرز تهیه کیک کرپ وانیلی با برگ چای (تصویری)

زمان مورد نیاز: 2 ساعت

1. مرحله اول

   کره، تخم مرغ، وانیل، آرد، شکر، نمک، برگ چای، آب و شیر را درون مخلوط کن بریزید. حدود ۳ دقیقه با سرعت زیاد هم بزنید تا یکدست شود و کمی کف کند. اطراف ظرف را با لیسک تمیز کنید تا همه مواد به طور یکنواخت مخلوط شوند.
   

2. مرحله دوم

   اگر فرصت دارید روی مواد را با سلفون بپوشانید و چند ساعت استراحت بدهید. سپس یک تابه نچسب را روی حرارت قرار بدهید و با فرچه کمی چرب کنید. یک ملاقه از مواد را درون تابه بریزید و در سطح تابه پخش کنید.
   

3. مرحله سوم

   وقتی کرپ شروع به حباب زدن کرد آن را به آرامی برگردانید تا طرف دیگر کرپ نیز بپزد.
   

4. مرحله چهارم

   هکه مواد را به همین صورت آماده کنید و کنار بگذارید تا کمی خنک شوند. در این فاصله مواد میانی را درست کنید.
   

5. مرحله پنجم

   خامه غلیظ و ماسکارپونه را در کاسه بریزید و با همزن برقی خوب بزنید تا با هم ترکیب شوند. سپس شکر را به آرامی اضافه کنید و با سرعت کم به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط شوند. پوست و آب پرتقال را اضافه کنید. ۱ تا ۲ دقیقه دیگر مخلوط را با سرعت متوسط به بالا بزنید تا پف کند شود.
   

6. مرحله ششم

   روی سطح کار خود ظرف مناسب سرو کیک را قرار بدهید. یک کرپ در مرکز ظرف قرار بدهید و با کاردک کمی خامه روی سطح کرپ به طور یکنواخت پهن کنید.
   

7. مرحله هفتم

   همه کرپ را به همین ترتیب به صورت لایه لایه با خامه روی هم قرار بدهید تا همه کرپ ها تمام شوند. سپس با خامه و میوه و آجیل دلخواه کیک کرپ را تزئین کنید. به مدت چند ساعت درون یخچال قرار بدهید و سپس سرو کنید.