پخت کرپ هندی با آرد سمولینا در خانه

پخت کرپ هندی با آرد سمولینا در خانه

(راوا دوسا با پیاز)

پخت کرپ هندی با آرد سمولینا در خانه

مواد لازم:

1/2 فنجان آرد سمولينا
1/2 فنجان آرد برنج
2 ق غ آرد سفيد يا آرد سبوس دار
1 عدد فلفل سبز تند خوردشده
1 عدد پياز متوسط ريز خوردشده
5 تا 6 برگ کاري خورد شده يا 1 ق چ ادويه کاري
1 سانت زنجبيل رنده شده ( اختياري)
آب يا ماست رقيق به ميزان لازم ( حدود 2 و 1/4 فنجان)
9 تا 10 عدد دانه فلفل سياه سابيده
1ق غ برگ گشنيز تازه خوردشده (اختياريl)
نمک
1 ق چ روغن مايع
1/2 ق چ دانه خردل
1 ق چ دانه زيره
روغن براي سرخ کردن کرپ ها
آردهارو با پياز و فلفل سبز و زنجبيل و فلفل سياه مخلوط مي کنيم.

1 ق چ روغن رو در تابه داغ ميکنيم و دانه هاي خردل رو توي روغن تفت ميديم بعد دانه هاي زيره و برگ کاري رو اضافه مي کنيم. و سرخ مي کنيم تا زيره قهوه اي بشه.