طرز تهیه املت شکم پر (املت ترکی با سبزیجات)

املت واژه ای فرانسوی است که از قرن هفدهم در میان مردم رواج یافته است ولی این غذای خوشمزه  از ایام قدیم در همه کشورها رواج داشته است و در ایران با رواج یافتن قهوه خانه های بین راهی با دستور پخت مخصوص هر منطقه یا قهوه خانه برای مسافران پخته شده است. در این مقاله بر آن شدیم تا برای شما مخاطبان گرامی سایت آشپزی ها دستور پخت املت شکم پر را بیاوریم. امیدواریم با طبخ این غذای فست فودی ترکی لبخند رضایت روی لبانتان نقش ببندند.

دستور پخت املت شکم پر

در املت شکم پر ادویه خاصی به نام (پول بیبر) استفاده می شود که در واقع نوع خاصی از فلفل است این فلفل بیشتر در شهر حلب سوریه کاشته می شود و در ترکیه هم کاشته می شود و به عنوان ادویه مصرف می شود رنگ قرمز شرابی و طعم ملایم آن به املت شکم پر طعم خاصی می دهد.

مواد اولیه املت شکم پر

همچنین ببینید: طرز تهیه املت اسپانیایی

مراحل طرز تهیه املت شکم پر

نکات کلیدی املت شکم پر

• شما از نخود فرنگی، قارچ، ذرت، هویج و… هم می توانید داخل املت استفاده کنید.
• اگر از سبزیجاتی مثل قارچ که دارای بافتی آبدار هستند میخواهید استفاده کنید حتما آن را قبل از آن که درون مواد بریزید تفت بدهید تا باعث خرابی املت شکم پر شما نشود.
• در صورت پیدا نکردن پول بیبر می توانید آن را از مواد اولیه مورد نیازتان حذف کنید.

همچنین ببینید: طرز تهیه املت شاک شوکا