طرز تهیه ماش پلو خوشمزه و آسان

ماش پلو از جمله یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانی است که خاستگاه گلستانی دارد. همان طور که می دانید، برنج نزد ایرانی ها اهمیت زیادی دارد به طوری که در طول روز حتما یک وعده از آن را مصرف می کنند. از آنجایی که در تهیه این پلو از حبوبات استفاده می شود، مصرف آن می تواند به صورت قابل توجه ای به شما در بهبود وضعیت سلامتی کمک کند. اگر دوست دارید به صورت کامل با مواد مورد نیاز و دستور تهیه این غذا آشنا شوید، بهتر است که ما را در ادامه این مقاله از آشپزی همراهی کنید.

دستور پخت ماش پلو

همان طور که می دانید، این غذا با استفاده از ماش تهیه می شود و درست مانند انواع پلو، دارای مقدار زیادی فیبر است. ماش دارای خواص فراوانی است که از جمله برخی از مهم ترین آنها می توان به مواردی مانند تقویت دستگاه گوارشی، پیشگیری از انواع بیماری ها، تقویت بینایی و کاهش وزن اشاره کرد. این غذا کالری بسیار پایینی دارد و به همین دلیل اگر در رژیم هستید، می توانید به راحتی آن را به عنوان یک وعده غذایی مصرف کنید.

غذا های همراه

ماش پلو یک غذای سنتی است و به همین دلیل توصیه می شود که در کنار آن از پیش غذاهای سنتی مانند سالاد شیرازی و یا سالاد کدو سبز استفاده کنید. علاوه بر این، نوشیدنی های سنتی مانند دوغ نیز می تواند یک انتخاب هوشمندان باشد.

مواد مورد نیاز برای تهیه ماش پلو

+ به مقدار دو پیمانه برنج

+ به مقدار یک پیمانه ماش

+ یک عدد پیاز متوسط سفید

+ به مقدار دلخواه نمک

+ به مقدار دلخواه فلفل

+ به مقدار دلخواه سایر ادویه ها

+ به مقدار 250 گرم گوشت

+ به مقدار دلخواه روغن

طرز تهیه ماش پلو

گام اول: اولین کاری که باید انجام دهید این است که برنج را برای آماده کردند، خیس کنید.

گام دوم: حالا باید پیاز را خرد کرده و سپس آن را درون روغن بریزید تا طلایی شود.

گام سوم: حالا باید گوشت را به صورت قیمه ای خرد کنید و سپس آن را به پیاز اضافه کنید.

گام چهارم: در این مرحله باید درب ظرف را گذاشته و صبر کنید تا آب گوشت به صورت کامل گرفته شود.

گام پنجم: دو لیوان را آب کرده، درون قابلمه بریزید و در آن را بگذارید تا گوشت جا بیفتد.

گام ششم: یک تابه تهیه کنید و سپس ماش را درون آن بریزید و شروع به تفت داد کنید. مقداری آب درون آن بریزید و نیم پز کنید.

گام هفتم: حالا باید ماش را بعد از آماده شدن به گوشت اضافه کنید و  ادویه و زعفران را درون آن بریزید.

گام هشتم: یک قابلمه تهیه کرده، آب را در آن به جوش آورده و سپس برنج را درون آن بریزید. احازه دهید که برنج به صورت نیم پز دربیاید.

گام نهم: بعد از این که زمان مورد نیاز سپری شد، باید برنج را آبکشی کنید.

گام دهم: در زمانی که برنج در حال دم کشیدن است، باید مواد آماده شده حاوی ماش را درون لایه های پلو قرار دهید.