دستور تهیه قیسی پلو غذای خوشمزه و ایرانی

قیسی پلو یکی از غذاهای معروف شهر اردبیل است که به روش های مختلف تهیه می شود. برخی این پلو خوشمزه را با رشته پلویی و گوشت تکه ای، چرخ کرده، مرغ و گوشت قلقلی درست می کنند که کاملا سلیقه ای است. در ادامه این مطلب دستور تهیه قیسی پلو غذای خوشمزه و ایرانی را برایتانن آماده کرده ایم.

دستور پخت قیسی پلو لذیذ

همان طور که در بالا هم اشاره شد، ماده اصلی این غذا مربوط به قیسی می شود. این ماده غذایی نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه فواید فراوانی نیز دارد. از جمله برخی از مهم ترین خواص قیسی می توان به مواردی مانند کاهش وزن، بهبود هضم، جلوگیری از بیماری های مزمن و کاهش التهاب اشاره کرد. علاوه بر این موارد، جالب است بدانید که قیسی پلو دستور تهیه بسیار ساده ای دارد به طوری که هر کسی می تواند آن را به سادگی و با کمترین امکانات در خانه آماده کند.

غذاهای همراه

مسلما قیسی پلو یک غذای سنگین است و به همین دلیل بهتر است از آن به عنوان وعده اصلی در نهار و یا شام استفاده کنید. همچنین مصرف انواع پیش غذا های طبیعی مانند سالاد شیرازی، سالاد هویج و یا نوشیدنی هایی مانند موهیتو و لیموناد همراه با این غذا می تواند مکمل های خوبی باشد.

مواد مورد نیاز برای تهیه قیسی پلو

گوشت چرخ کرده	۲۰۰ گرم
برگه زردآلو یا قیسی	۴۰۰ گرم
برنج	۴ پیمانه
نمک	به مقدار لازم
فلفل سیاه	به مقدار لازم
پودر دارچین	به مقدار لازم

دستور پخت مرصع پلو با گوشت قلقلی

طرز تهیه قیسی پلو

خرد کردن پیاز
نخستین کاری که برای تهیه این غذا باید انجام دهید این است که پیاز را پوست گرفته و سپس آن را به خوبی خرد کنید.
تفت داد پیاز و گوشت چرخ کرده
حالا پیاز خرد شده را با گوشت چرخ کرده ترکیب کنید و آنها را داخل تابه بریزید بعد به خوبی با روغن تفت دهید تا رنگ پیاز طلایی شود.
اضافه کردن قیسی یا برگه زردآلو
بعد از این که گوشت و پیاز به صورت کامل پختند، باید قیسی یا برگه های زردآلو را به تابه اضافه کنید و سپس آنها را نیز تفت دهید.
اضافه کردن برنج، ادویه و آب
حالا در این مرحله باید به سراغ برنج شسته شده بروید و آن را به مواد اضافه کنید. به مقدار لازم ادویه و آب به آن اضافه کرده و سپس درب قابلمه را گذاشته و حرارت را روشن کنید.
دم گذاشن و سرو کردن
دقت داشته باشید تا زمانی مه آب قابلمه تمام نشده، باید آن را بر روی حرارت نگه دارید. وقتی که آب آنها به صورت کامل گرفته شد، غذا را بکشید و به محض این که سرد شد، میل کنید.