طرز تهیه آلبالو پلو به همراه دستور پخت این غذا
همان طور که می دانید، پلو از جمله یکی از مهم ترین انواع غذاهای ایرانی به شمار می رود که هر خانواده ای در طول هفته یکبار آن را تهیه می کند. معمولا پلو را با ترکیبات گیاهی و گوشتی تهیه می کنند و به همین دلیل است که مصرف آنها می تواند بر روی سلامتی تاثیر بگذارد. انواع مختلف از پلو وجود دارد که هر کدامشان از ترکیبات خاصی تهیه می شوند و مزه ای منحصر به فرد دارند. از جمله یکی از پرطرفدارترین پلو ها می توان به آلبالو پلو اشاره کرد. اگر دوست دارید با طرز تهیه آلبالو پلو و مواد مورد نیاز آن آشنا شوید، بهتر است که ما را در ادامه این مقاله آشپزی همراهی کنید.
دستور پخت آلبالو پلو
همان گونه که مشخص است، اصلی ترین ماده برای تهیه این غذا مربوط به آلبالو می شود. کارشناسان تغذیه باور دارند که آلبالو دارای ارزش غذایی زیادی است و از همین رو بهتر است آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید. از جمله برخی از مهم ترین خواص آن می توان به مواردی مانند جلوگیری از سرطان، بهبود وضعیت پوست و تقویت دستگاه گوارشی اشاره کرد. علاوه بر این، جالب است بدانید که طرز تهیه آلبالو پلو بسیار ساده است به طوری که هر کسی می تواند آن را به راحتی آماده کند.
غذاهای همراه
بدون شک آلبالو پلو یک غذای سنگین به شمار می رود و به همین دلیل توصیه می شود که از آن به عنوان وعده اصلی در شام و نهار استفاده کنید. مصرف انواع سالاد مانند سالاد خیار همراه با این غذا می تواند انتخاب هوشمندانه ای باشد.
مواد مورد نیاز برای تهیه آلبالو پلو
+ به مقدار چهار پیمانه برنج
+ به مقدار یک کیلو آلبالو
+ به مقدار 400 گرم شکر
+ به تعداد یک عدد پیاز
+ به مقدار نیاز زعفران
+ به مقدار 500 گرم گوشت چرخ کرده
+ به مقدار نیاز نمک
+ به مقدار نیاز فلفل
طرز تهیه آلبالو پلو
گام اول: نخستین کاری که برای تهیه این غذا باید انجام دهید این است که هسته آلبالو ها را گرفته و به آنها شکر اضافه کنید و بعد صبر کنید آبشان گرفته شود.
گام دوم: سپس آلبالو ها را درون یک قابلمه ریخته و روی گاز قرار دهید.
گام سوم: دقت داشته باشید که هنگام جوشیدن، کف ناشی از آلبالو را از روی قابلمه بگیرید.
گام چهارم: آلبالو ها را از صافی رد کرده و صبر کنید تا خنک شوند.
گام پنجم: برای درست کردن گوشت قلقلی را همراه با پیاز چرخ کنید.
گام ششم: به گوشت نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کرده و سپس آنها را ورز دهید تا آماده قلقلی شدن بشوندو.
گام هفتم: گوشت های درست شده را درون تابه ریخته و بعد مقداری از شربت آلبالو به آن اضافه کنید.
گام هشتم: برنج را شسته، آبکش کرده و آماده دم کردن کنید.
گام نهم: حالا برنج آبکش شده، گوشت های قلقلی شده و آلبالوهای پخته شده را به ترتیب مخلوط کرده و درون قابلمه بگذارید.
گام دهم: صبر کنید تا برنج دم کشیده و بعد مصرف کنید.
