طرز تهیه پلو یونانی و آشنایی با مواد مورد نیاز آن

پلو ها همواره به عنوان یکی از محبوب ترین غذاها به شمار می رفته اند که در سراسر دنیا آنها را سرو می کنند. یکی از کشورهای مطرح اروپایی که همواره به داشتن غذاهای بی نظیر شهره بوده، یونان است. جالب است بدانید که در این کشور پلویی وجود دارد که دارای طعم بی نظیر و منحصر به فرد می باشد. در تهیه این پلو از انواع مواد طبیعی استفاده می شود و به همین دلیل ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. اگر دوست دارید با مواد مورد نیاز و دستور تهیه پلو یونانی آشنا شوید، بهتر است که ما را در ادامه این مقاله آشپزی همراهی کنید.

دستور پخت پلو یونانی

همان طور که در بالا هم اشاره کردیم، برای تهیه این پلو از انواع مواد طبیعی مانند سبزیجات، حبوبات و گوشت مرغ استفاده می شود و به همین دلیل مصرف آن بر روی سلامت بدن تاثیرات زیادی می گذارد. علاوه بر این موارد، جالب است بدانید که این پلو دستور تهیه بسیار ساده ای دارد به طوری که هر کسی می تواند آن را به راحتی و با کمترین امکانات در خانه آماده کند.

غذاهای همراه

پلو یونانی یک غذای بسیار خوشمزه و سنگین می باشد و به همین دلیل بهتر است از آن به عنوان یک وعده اصلی در شام یا نهار استفاده کنید. همچنین مصرف انواع پیش غذاها مانند سالاد گوجه و سوپ جو همراه با این پلو توصیه می شود.

مواد مورد نیاز برای تهیه پلو یونانی

+ به مقدار 750 گرم برنج

+ به مقدار نصف پیمانه فلفل دلمه‌ای سبز خرد شده

+ به مقدار نصف پیمانه فلفل دلمه‌ای قرمز خرد شده

+ به مقدار دو لیوان نخود فرنگی

+ به مقدار دو لیوان ذرت مکزیکی پخته شده

+ به مقدار دو لیوان قارچ پخته شده

+ به مقدار دو لیوان مرغ پخته شده

+ به مقدار دو لیوان آب مرغ

+ به مقدار 150 گرم روغن

+ به مقدار یک لیوان پیاز خلال شده

+ به مقدار یک قاشق مرباخوری زعفران ساییده شده

طرز تهیه پلو یونانی

گام اول: نخستین کاری که برای تهیه این غذا باید انجام دهید این است که قارچ خرد شده را همراه با مرغ شده در روغن تفت دهید تا قهوه ای شوند.

گام دوم: حالا باید در این مرحله ذرت، نخود فرنگی و فلفل دلمه‌ای قرمز و سبز را با آنها مخلوط کنید.

گام سوم: برنج را با آب شسته و اجازه دهید به خوبی خیس بخورد.

گام چهارم: پیاز خلال شده را نیز در یک قابلمه تفت دهید.

گام پنجم: وقت پیاز به رنگ طلایی درآمد، برنج را به  آن اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید.

گام ششم: حالا باید آب مرغ را همراه با چهار لیوان آب و زعفران به برنج اضافه کرده و صبر کنید تا آنها بپزند.

گام هفتم: سپس برنج را آبکش کرده و بعد کف قابلمه را چرب کنید.

گام هشتم: در این مرحله شما باید برنج و مخلوط مرغ و سبزیجات را به صورت لایه لایه داخل قابلمه بریزید.

گام نهم: اجازه دهید یک ساعت پلو روی حرارت باشد و بعد آن را میل کنید.