آموزش درست کردن سالاد نخود
نخود غیر از آبگوشت در غذاهای دیگری هم قابل استفاده است. برای تهیه این سالاد می توانید از نخود کنسروی استفاده کنید یا نخود را از شب قبل در آب خیسانده و با دو حبه سیر، یک پیاز کوچک و نصف قاشق چای خوری نمک بپزید.
مواد لازم برای 4 نفر:
خیار متوسط 300 گرم، خلالی
فلفل دلمه ای یک عدد، خلالی
پیاز کوچک یک عدد، خلالی نازک
نخود آب پز 400 گرم
سرکه سفید 3 قاشق غذاخوری
روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری
پاپریکا نصف قاشق چای خوری
زیره سبز نصف قاشق چای خوری
نعنای ساطوری یک قاشق غذاخوری
گشنیز ساطوری یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل
روش تهیه:
-منظور از خلالی ریز در این دستور آن است که مواد اندکی از نخود بزرگ تر بوده و با آن تناسب داشته باشند. خیار، فلفل دلمه ای، پیاز و نخود را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
-سرکه، روغن زیتون، پاپریکا،زیره، نعنا و گشنیز را مخلوط کرده و کمی نمک و فلفل بزنید. سس را روی سالاد داده و مخلوط کنید، سپس برای حدود نیم ساعت آن را در یخچال گذاشته و پس از آن سرو کنید.
