آموزش درست کردن سالاد ژامبون مرغ و قارچ
يكي از خوشمزه‌ترين سالادهايي كه به اندازه يك غذاي كامل سالاد ژامبون مرغ و قارچ است كه براي روزهاي تعطيل كه خانم‌ها وقت بيشتري براي آشپزي دارند مناسب تر است
مدت زمان طبخ بین یک ساعت تا یک ساعت و نیم.
مواد لازم برای روی سالاد:
شکر ریز:1 قاشق چایخوری – لیموترش:2 عدد – فلفل قرمز تازه خرد شده:1 عدد – گشنیز خرد شده:1 پیمانه – روغن کنجد: 1 قاشق چایخوری – سویا سس:1 قاشق چایخوری – کنجد بو داده:50 گرم
مواد لازم درون سالاد:
ژامبون مرغ و قارچ :500 گرم – روغن زیتون :به میزان لازم – کلم سفید خرد شده:1 پیمانه – خیار خردشده به باریکی چوب کبریت: 1 عدد – پیاز خرد شده:3 عدد – ساقه کرفس خرد شده به باریکی چوب کبریت :5 عدد – فلفل قرمز خرد شده:1 عدد پوست لیموترش تازه:کمی – گشنیز رنده شده و نعنای خرد شده:1 پیمانه
طرز تهیه
یک روز قبل مواد روی سالاد را تهیه کنید. شکر و آب لیمو را با یک قاشق غذاخوری آب درون قابلمه ریخته، بگذارید، بجوشد تا شکر کاملا در آن حل شود. در ظرفی دیگر گشنیز و فلفل را با هم مخلوط کرده و در خردکن بریزید تا کاملا نرم شوند. سپس در یک کاسه بزرگ شربت شکر، گشنیز و فلفل را با روغن کنجد، کنجد و سویا سس با هم کاملا مخلوط کنید و روی آن را پوشانده و بگذارید سرد شود. دو ساعت قبل از سرو غذا ماهیتابه را گرم کنید. به دو طرف ژامبونها کمی روغن بزنید و آنها را گریل کنید. سپس بگذارید کمی سرد شود و از طول باریک خرد کنید. سپس درون یک کاسه بریزید و نصف مواد روی سالاد را که روز قبل تهیه کرده بودید به آن اضافه کنید. هنگام سرو سالاد بقیه مواد روی سالاد را به آن اضافه کنید کمی کنجد بو داده و برگهای گشنیز سالم را نیز برای تزیین روی آن بریزید.
