انواع پیش‌غذاسوپ و سالاد
دستور پخت سوپ سیب زمینی و جو پرک
مواد لازم جهت تهیه سوپ سیب زمینی و جو پرک برای 6 نفر
| مواد | مقدار | واحد | توضیحات |
| عصاره گوشت | 3 | عدد | |
| آب | 2 | لیتر | |
| سیب زمینی | 500 | گرم | مکعبی خرد شده |
| جو پرک | 100 | گرم | |
| کره | 2 | قاشق غذا خوری | |
| پنیر پارمزان | 4 | قاشق غذا خوری | |
| جعفری | 4 | قاشق غذا خوری | خرد شده |
طرز تهیه : سوپ سیب زمینی و جو پرک
عصاره گوشت را پودر کنید و در آب حل کنید و روی شعله متوسط به نقطه جوش برسانید. در حالت جوش 10 دقیقه هم بزنید
سیب زمینی را به آن اضافه کنید و بگذارید 15 دقیقه بپزد و سپس جوپرک را به آن اضافه کرده و هم بزنید و این عمل را تا وقتی ادامه دهید که جو پرک نیم پز شده باشد
به مدت 45 دقیقه با شعله کم بگذارید مواد بپزد و بعد از این مدت کره را به آن اضافه کنید
سوپ را در 6 کاسه بریزید و روی هر یک را ابتدا پنیر پارمسان و بعد کمی جعفری بپاشید و سرو کنید
